Arroz Frito de Tteokgalbi Sustancioso y Sabroso
Receta de Arroz Frito Fácil de Verduras y Huevo con Tteokgalbi Congelado
Prepara un arroz frito delicioso y satisfactorio utilizando las verduras sobrantes y tteokgalbi congelado de tu refrigerador. La rica riqueza umami y la textura masticable del tteokgalbi elevan este plato sencillo en una comida abundante. ¡Es especialmente genial para los niños que necesitan comer una dieta equilibrada de carne y verduras!
Ingredientes Esenciales- 1 unidad de Tteokgalbi (brochetas coreanas de costilla corta a la parrilla)
- 2 cucharadas de Pimiento morrón (picado)
- 2 cucharadas de Judías verdes (picadas, las verduras se pueden sustituir a tu gusto)
- 3-5 cucharadas de Cebolleta (picada)
- 1 Huevo
- Pizca de Sal
- Pizca de Pimienta
- 0.5 cucharada de Aceite de Sésamo (para finalizar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el tteokgalbi congelado. Yo lo asé hasta que estuvo dorado usando una freidora de aire. Los tiempos y temperaturas de cocción pueden variar según el producto, ¡así que asegúrate de consultar las instrucciones del embalaje!
Step 2
Una vez cocido, corta el tteokgalbi en trozos del tamaño de un bocado. Prepara las verduras deseadas para el arroz frito. Usé pimiento morrón de colores vivos y judías verdes crujientes, pero siéntete libre de usar cualquier verdura que tengas a mano, como cebollino, cebolla, calabacín o zanahorias.
Step 3
Pica las cebolletas para crear un aceite de cebolleta fragante para el arroz frito, y bate ligeramente un huevo.
Step 4
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Añade las cebolletas picadas y sofríe hasta que estén blandas y fragantes, infundiendo el aceite con su sabor. Este salteado lento es clave para desarrollar una base deliciosa.
Step 5
Una vez que el aceite de cebolleta esté aromático, añade el tteokgalbi cortado y las verduras preparadas (pimiento morrón, judías verdes, etc.) a la sartén. Saltea ligeramente. Dado que el tteokgalbi ya está cocido y deseas mantener la textura crujiente de las verduras, evita cocinar en exceso.
Step 6
Empuja los ingredientes hacia un lado de la sartén. Vierte el huevo batido en el espacio vacío y revuélvelo. Revuelve el huevo mientras se cocina hasta que alcance una consistencia de huevo revuelto suave, algo entre líquido y completamente cuajado. Luego, mézclalo con los demás ingredientes.
Step 7
Añade el arroz cocido a la sartén y saltea rápidamente a fuego alto. Usa tu espátula para deshacer cualquier grumo de arroz y asegurar que todo esté bien combinado. Sazona con sal al gusto.
Step 8
Una vez que el arroz frito esté completamente cocido, apaga el fuego. Rocía con aceite de sésamo para un aroma a nuez y un sabor mejorado. Ten cuidado de no añadir demasiado, ya que puede hacer el plato grasoso; aproximadamente 0.5 cucharada por porción es ideal. ¡Disfruta de tu deliciosa comida!
