Arroz Frito de Tofu y Huevo: Nutritivo y Suave
Receta Fácil y Saludable para Dieta: Arroz Frito de Tofu y Huevo para Sentirse Lleno
¡Les presentamos una receta especial de Arroz Frito de Tofu y Huevo donde cada grano de arroz queda cubierto con huevo sabroso, ofreciendo un sabor maravillosamente suave y rico! Con un bloque entero de tofu (aprox. 300g), este arroz frito es más saciante y nutritivo que las versiones normales. Si buscan una comida conveniente pero deliciosa, ¡este Arroz Frito de Tofu y Huevo saludable es altamente recomendado!
Ingredientes (Para 2 personas)- 1 taza de arroz cocido (aprox. 200g)
- 1 bloque de tofu firme (aprox. 300g)
- 3 huevos frescos
- 1/2 zanahoria
- Una pequeña cantidad de cebolleta (preferiblemente la parte blanca)
- Un poco de caldo de pollo para realzar el sabor (opcional)
- Sal al gusto
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos las verduras que añadirán textura a su arroz frito. Pele la zanahoria y píquela muy finamente. Pique la cebolleta, centrándose en las partes blancas. Coloque estas verduras finamente picadas en un bol grande junto con 1 taza de arroz cocido.
Step 2
A continuación, es hora de eliminar la humedad del tofu. Coloque el bloque de tofu sobre un colador y presione firmemente con las manos para exprimir la mayor cantidad de agua posible. Este paso es crucial para asegurar que el tofu se cocine desmenuzado y no pastoso al saltear.
Step 3
Ahora, caliente una sartén a fuego medio. ¡No agregue aceite todavía! Añada el tofu desmenuzado a la sartén seca. Use palillos o una espátula para romper los grumos grandes y saltear el tofu. Es importante cocinar el tofu hasta que se evapore su humedad y comience a dorarse ligeramente.
Step 4
Transfiera el tofu seco y aromático al bol que contiene el arroz y las verduras. Agregue un poco de caldo de pollo en este punto para potenciar el sabor umami. (Si no tiene caldo de pollo, puede omitir este paso).
Step 5
Ahora es el momento de añadir los huevos, que crearán una cobertura maravillosamente suave para el arroz. Rompa 3 huevos frescos en el bol y mezcle suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados y cubiertos.
Step 6
Después de mezclar todo, notará que cada grano de arroz está ahora bien cubierto con la mezcla de huevo, haciendo el arroz frito increíblemente tierno y sabroso.
Step 7
¡Ahora, a saltear! Agregue una cantidad moderada de aceite de cocina a la sartén y reduzca el fuego a medio-bajo. Añada toda la mezcla de arroz preparada a la sartén. Con una espátula, saltee suavemente el arroz, asegurándose de que no se aglutine. Continúe salteando hasta que los granos de arroz estén sueltos y esponjosos, y las verduras y el tofu estén bien integrados.
Step 8
Finalmente, sazone con sal y pimienta al gusto, equilibrando los sabores generales. Es importante probar mientras cocina para lograr el sazón perfecto que complemente los sabores naturales de los ingredientes. ¡Disfrute de su delicioso Arroz Frito de Tofu y Huevo!
