Arroz Frito de Salchicha y Verduras con Ajo Crujiente
¡Comida Completa y Nutritiva en un Solo Plato! Aprende a Preparar ‘Arroz Frito de Salchicha y Verduras’, ¡Ideal con Salchichas Enteras y Ajo Frito Crujiente!
¡Prepara una comida nutritiva y satisfactoria con nuestro ‘Arroz Frito de Salchicha y Verduras’! Esta receta transforma ingredientes sencillos en un plato delicioso, perfecto para los días ocupados. Añadimos salchichas enteras y ajo frito crujiente para un extra de sabor y textura, asegurando que sea un éxito para toda la familia. Es una forma fantástica de usar arroz sobrante y verduras coloridas, creando una comida completa y deliciosa en un solo cuenco.
Ingredientes para el Arroz Frito- 1/2 cebolla mediana
- 1/2 calabacín mediano
- 1/2 zanahoria mediana
- 3 tazas de arroz cocido
- 20 dientes de ajo
- 4 salchichas
- 3 huevos
- 1 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
Sazonadores- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de perilla
- 1 cucharada de semillas de sésamo (ajonjolí)
- Sal al gusto
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de perilla
- 1 cucharada de semillas de sésamo (ajonjolí)
- Sal al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el ajo crujiente y las salchichas que añadirán un sabor y textura fantásticos. Corta los dientes de ajo enteros en láminas finas y las salchichas en trozos del tamaño de un bocado. Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Añade el ajo en láminas y fríelo lentamente hasta que esté dorado y crujiente. Una vez crujiente, retira el ajo con una espumadera y escúrrelo sobre papel de cocina. (El aceite infusionado con ajo es excelente para dar sabor, así que puedes usarlo para cocinar el arroz).
Step 2
En la misma sartén (usando el aceite de ajo o añadiendo un poco de aceite fresco si es necesario), añade la cebolleta picada y sofríela a fuego medio-bajo hasta que desprenda su aroma, creando un aceite de cebolleta. Esto añade una base aromática maravillosa al arroz frito.
Step 3
Una vez que el aceite de cebolleta esté fragante, añade la cebolla en rodajas (1/2 mediana) y 1/2 cucharadita de sal. Sofríe hasta que la cebolla se vuelva translúcida. Cocinar la cebolla hasta que esté dulce y ligeramente caramelizada es clave para desarrollar un sabor rico.
Step 4
Agrega el calabacín en rodajas (1/2 mediano) y 1/2 cucharadita de sal. Sofríe junto hasta que el calabacín esté ligeramente tierno pero aún conserve una textura crujiente agradable. Queremos que las verduras conserven un poco de mordida.
Step 5
Finalmente, añade la zanahoria en rodajas (1/2 mediana) y 1/2 cucharadita de sal. Cocina hasta que la zanahoria esté tierna. Sofreír las verduras asegura que sus colores sean vibrantes y que sus sabores se mezclen maravillosamente.
Step 6
Empuja las verduras salteadas a un lado de la sartén. Añade el arroz cocido (3 tazas) al espacio vacío. Rompe suavemente el arroz con tu espátula y sofríelo ligeramente para separar los granos.
Step 7
Vierte los huevos batidos sobre el arroz. A medida que los huevos comiencen a cuajar, mézclalos suavemente con el arroz y continúa sofriendo hasta que los huevos estén cocidos y distribuidos uniformemente. Esto recubre los granos de arroz, haciendo que el arroz frito quede suelto.
Step 8
Una vez que el arroz, los huevos y las verduras estén bien combinados, junta la mezcla en un lado de la sartén. Añade el azúcar (1 cucharada) al espacio vacío y deja que se derrita ligeramente. Luego, vierte la salsa de soja (2 cucharadas) por los bordes de la sartén y deja que burbujee y se caramelice por un momento antes de mezclarla con el arroz. Este paso intensifica el sabor de la salsa de soja. (Ten cuidado de no quemar la salsa de soja).
Step 9
Una vez caramelizada la salsa de soja, mézclala completamente con el arroz y los demás ingredientes. La salsa de soja cubrirá el arroz, dándole un delicioso sabor salado y color.
Step 10
Vuelve a añadir todas las verduras salteadas a la sartén. Espolvorea las semillas de sésamo (1 cucharada) y rocía con aceite de perilla (1 cucharada). Usar aceite de perilla en lugar de aceite de sésamo regular añade un aroma a nuez único y profundidad de sabor.
Step 11
Junta todos los ingredientes y dale una última y rápida salteada para asegurar que todos los sabores estén bien combinados. Prueba y ajusta la sazón con un poco de sal si es necesario. ¡Tu delicioso Arroz Frito de Salchicha y Verduras está listo!
Step 12
Sirve el sabroso arroz frito generosamente en un plato.
Step 13
Cubre el arroz frito con una porción generosa de las rodajas de ajo frito crujiente. El aroma intenso pero dulce del ajo complementa maravillosamente el arroz frito.
Step 14
Coloca las salchichas cocidas y cortadas en rodajas encima. Para un toque extra de color y frescura, puedes espolvorear un poco de perejil picado sobre el plato.
Step 15
¡Disfruta de tu Arroz Frito de Salchicha y Verduras casero, una comida llena de nutrición, sabor y textura! ¡Espero que disfrutes de tu deliciosa comida hoy!
