Arroz Frito de Repollo y Atún: ¡Un Giro Delicioso!
Arroz Frito de Repollo y Atún: ¡Querrás comer repollo todos los días con esta receta! Disfruta de una deliciosa comida para dietas~
El repollo siempre está en mi refrigerador para mi estómago sensible. A menudo se desperdiciaba porque tenía demasiado, ¡pero descubrí que es increíblemente delicioso en arroz frito! Incluso si normalmente no te gusta el repollo, ¡este arroz frito garantiza ser un éxito!
Ingredientes Principales- Repollo cortado en juliana fina, 150g
- 1 lata de Atún, escurrido
- 1 Huevo
- 15g Queso Mozzarella
- 200g Arroz Integral (cocido y tibio)
Condimento y Salsa- 1/2 Cucharada de Extracto de Atún
- 1/2 Cucharada de Salsa de Ostras
- 1.5 Cucharadas de Salsa de Tomate
- 1/2 Cucharada de Extracto de Atún
- 1/2 Cucharada de Salsa de Ostras
- 1.5 Cucharadas de Salsa de Tomate
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el repollo cortado en juliana fina y escúrrelo completamente en un colador. Este paso asegura que tu arroz frito tenga una textura agradable y crujiente.
Step 2
Calienta una cantidad moderada de aceite en una sartén a fuego medio. Agrega el atún escurrido y el repollo cortado en juliana. Saltea hasta que el repollo esté tierno y ligeramente marchito, permitiendo que el sabroso sabor del atún se infunda en el repollo.
Step 3
Una vez que el repollo se haya ablandado, agrega 1/2 cucharada de extracto de atún (usando una cuchara de sopa estándar como medida). Mezcla bien para distribuir uniformemente el extracto, realzando el umami del plato.
Step 4
Agrega el arroz integral tibio, 1/2 cucharada de salsa de ostras y 1.5 cucharadas de salsa de tomate a la sartén. Saltea todo junto hasta que esté bien combinado. Romper cualquier grumo de arroz y asegurar que todos los ingredientes estén uniformemente cubiertos es clave para un arroz frito delicioso.
Step 5
Haz un hueco en el centro del arroz frito y rompe el huevo dentro. Espolvorea el queso mozzarella sobre el huevo y el arroz circundante. Cubre la sartén con una tapa y cocina a fuego bajo hasta que la clara del huevo esté cocida y el queso derretido. Puedes ajustar el tiempo de cocción para lograr la consistencia de yema de huevo deseada, ¡ya sea que la prefieras líquida (a la andaluza) o completamente cocida!
