Arroz Frito de Pollo y Kimchi con Sobras de Pollo
Aprovecha el Pollo Sobrante: La Receta Definitiva de Arroz Frito de Pollo y Kimchi
¿Te sobró pollo asado de ayer? ¡No lo tires! Transforma tus sobras en una comida deliciosa. Si no te apetece arroz con pollo y mayonesa, este arroz frito de pollo y kimchi es una alternativa fantástica. Esta receta es perfecta para un almuerzo o cena rápido y satisfactorio, aprovechando al máximo el pollo asado que te haya quedado.
Ingredientes Principales- Pollo asado sobrante (carne sin hueso)
- Kimchi bien fermentado
- Arroz cocido
- Huevos
Instrucciones de preparación
Step 1
Vamos a preparar una porción individual de arroz frito de pollo y kimchi. Primero, toma el pollo asado sobrante y desmenuza la carne, concentrándote en la pechuga o muslos. Usa tus manos para separar la carne en trozos del tamaño de un bocado. Descarta los huesos o la piel.
Step 2
Pica finamente el kimchi. Calienta una sartén a fuego medio con un poco de aceite de cocina. Añade el kimchi picado y sofríe hasta que esté ligeramente tierno pero aún conserve una textura crujiente agradable. Si tu kimchi está muy ácido, puedes añadir una pizca muy pequeña de azúcar para equilibrar el sabor.
Step 3
Una vez que el kimchi esté bien salteado, añade 1/2 cucharada de gochujang y sofríe junto con el kimchi durante aproximadamente un minuto hasta que la pasta esté bien incorporada. Luego, añade el pollo desmenuzado y mezcla todo para cubrir el pollo con la mezcla de kimchi y gochujang.
Step 4
Ahora, añade 1/2 taza de arroz cocido a la sartén. Usa una espátula para deshacer suavemente los grumos de arroz y sofríe, mezclándolo con el pollo y el kimchi. Finalmente, rocía un poco de aceite de perilla por el borde de la sartén para darle un aroma a nuez, y continúa salteando durante 1-2 minutos más hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. ¡Tu delicioso arroz frito de pollo y kimchi está casi listo!
Step 5
Transfiere el arroz frito de pollo y kimchi terminado a un plato de servir. Mientras el arroz se cocina, prepara un huevo frito con la yema líquida para colocarlo encima. Romper la yema y mezclarla con el arroz añade una cremosidad maravillosa. Decora con una pizca de semillas de sésamo negro para un toque final. ¡Tu uso creativo de las sobras de pollo se completa con este satisfactorio arroz frito de pollo y kimchi!
