Arroz Frito de Pechuga de Pollo y Tofu con Curry: Sustancioso y Delicioso
Receta de Arroz Frito Saludable y Sabroso: Arroz Frito de Pechuga de Pollo y Tofu con Curry
Presentamos un arroz frito de pechuga de pollo y tofu con curry, que proporciona una excelente sensación de saciedad, perfecto para cuando buscas una dieta equilibrada. La adición de curry en polvo aporta un aroma maravilloso y un sabor umami, convirtiéndolo en una comida verdaderamente satisfactoria.
Ingredientes Principales- Pechuga de pollo 100g
- Tofu 1/4 bloque
- Arroz cocido tibio 1 tazón
- Cebollino 5 tallos
- Pimiento morrón (pimentón) 1/10 unidad
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el cebollino, sécalo y pícalo finamente en trozos de aproximadamente 0.5 cm. Picarlo de esta manera ayuda a liberar su aroma durante el salteado.
Step 2
Retira las semillas del pimiento morrón y córtalo en cubos pequeños, de aproximadamente 0.5 cm, para que sean fáciles de comer. Este tamaño asegura una textura agradable y hace que el arroz frito sea visualmente atractivo.
Step 3
Prepara el tofu para machacarlo. Usa el lomo de un cuchillo (el lado no afilado) para machacar suavemente el tofu hasta que esté desmenuzado pero no completamente liso. No te preocupes si quedan pequeños grumos.
Step 4
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Añade el tofu machacado y saltea para eliminar el exceso de humedad. Este paso es crucial para evitar un arroz frito aguado. Remueve constantemente para evitar que se pegue o se queme.
Step 5
Una vez que la mayor parte de la humedad se haya evaporado del tofu, añade un poco de aceite de oliva a un lado de la sartén. Agrega primero el pimiento morrón picado y saltea hasta que esté fragante y ligeramente tierno. Luego, añade el cebollino picado y saltea brevemente para mantener su textura crujiente. Ten cuidado de no cocinar demasiado las verduras.
Step 6
Desmenuza o pica finamente la pechuga de pollo previamente cocida. Picarla en trozos pequeños asegurará que se mezcle uniformemente en el arroz frito sin apelmazarse.
Step 7
Añade la pechuga de pollo picada y el arroz cocido tibio a la sartén con las verduras salteadas y el tofu. Usa una espátula para deshacer suavemente los grumos de arroz y mezclar todo.
Step 8
Ahora, ¡es hora de añadir el sabor! Incorpora el curry en polvo y la salsa de ostras. Mezcla bien para asegurarte de que los condimentos se distribuyan uniformemente por todo el arroz frito. El aromático curry y la sabrosa salsa de ostras crean una combinación deliciosa.
Step 9
Una vez que todo esté bien combinado, sazona con una pizca de pimienta negra al gusto. Continúa salteando hasta que todo esté caliente y los sabores se hayan integrado. ¡Tu delicioso Arroz Frito de Pechuga de Pollo y Tofu con Curry está listo! Disfruta de esta comida sustanciosa y saludable.
