Arroz Frito de Paleta de Cerdo con Verduras y Queso Cremoso
Receta Casera de Arroz Frito con Paleta de Cerdo
Les presentamos el ‘Arroz Frito de Paleta de Cerdo con Verduras y Queso’, una comida reconfortante que combina paleta de cerdo tierna, verduras crujientes y queso sabroso, ¡delicioso para niños y adultos! Prepárenlo con esmero para ocasiones especiales o cuando sus hijos lo pidan.
Ingredientes Principales- 1 pieza de Paleta de Cerdo (aprox. 150-200g)
- 1/4 Col (cortada en trozos del tamaño de un bocado)
- 1/4 Cebolla (en dados)
- Un poco de Cebolleta/Cebollín (finamente picada)
- Un poco de Zanahoria (en juliana fina)
- 2 tazas de Arroz Cocido Tibio
- Un poco de Alga Marina (se recomienda alga sazonada)
Condimentos y Otros- Una pizca de Sal (para sazonar)
- Una pizca de Pimienta Negra (para sazonar)
- Una pizca de Azúcar (para sazonar)
- 1.5 Cucharadas de Salsa de Soja
- 2 Cucharadas de Aceite de Sésamo (1 Cda. para saltear, 1 Cda. para finalizar)
- 1 Huevo
- Un puñado de Queso Mozzarella
- Una pizca de Sal (para sazonar)
- Una pizca de Pimienta Negra (para sazonar)
- Una pizca de Azúcar (para sazonar)
- 1.5 Cucharadas de Salsa de Soja
- 2 Cucharadas de Aceite de Sésamo (1 Cda. para saltear, 1 Cda. para finalizar)
- 1 Huevo
- Un puñado de Queso Mozzarella
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparen las verduras para el arroz frito. Corten la col y la cebolla en trozos cuadrados del tamaño de un bocado, y piquen finamente la cebolleta. Corten la zanahoria en juliana fina para darle un bonito color al arroz frito. Preparar las verduras con antelación hará que el proceso de cocción sea mucho más fácil.
Step 2
Ahora es el momento de cocinar la paleta de cerdo. Calienten una sartén a fuego alto, luego coloquen la pieza de paleta de cerdo. Sazonen ligeramente por ambos lados con sal, pimienta negra y azúcar. Doren por ambos lados a fuego alto para realzar su sabor único.
Step 3
Una vez que la paleta de cerdo esté dorada, córtela en trozos del tamaño de un bocado con tijeras. Asegúrense de que esté bien cocida y sin rastro de color rosado. Cuando la paleta de cerdo esté completamente cocida, agreguen la col y la cebolla preparadas. Rocíen 1 cucharada de aceite de sésamo. Salteen rápidamente a fuego medio-alto, mezclando bien todos los ingredientes para mantener las verduras crujientes.
Step 4
Añadan las zanahorias en juliana a la sartén y salteen juntas. Cocinen brevemente solo hasta que las zanahorias estén ligeramente tiernas para añadir color. Saltear las verduras de esta manera enriquecerá la textura y el valor nutricional del arroz frito.
Step 5
Ahora es el momento de añadir el arroz. Añadan dos tazas de arroz cocido tibio a la sartén y rocíen uniformemente 1.5 cucharadas de salsa de soja. Usen una espátula para deshacer los grumos de arroz y salteen a fondo, asegurándose de que todos los ingredientes y la salsa de soja estén bien combinados.
Step 6
Agreguen el huevo y el queso mozzarella para realzar el sabor y la cremosidad del arroz frito. Coloquen el huevo sobre el arroz y esparzan generosamente el queso mozzarella por encima. Finalmente, rocíen otra cucharada de aceite de sésamo. Cubran completamente el queso y el huevo con el arroz, y cocinen a fuego bajo hasta que el queso se derrita. Este paso permite que el arroz absorba vapor, volviéndose aún más tierno.
Step 7
Por último, desmenucen o piquen finamente el alga marina sazonada y espolvoréenla sobre el arroz frito. El sabor umami del alga realzará el sabor general del arroz frito. Denle una última y suave mezcla para combinar el arroz y el alga, ¡y su delicioso arroz frito de paleta de cerdo estará listo!
Step 8
Esta receta se hizo exactamente como la pidió mi hijo. ¡Creen un momento de comida alegre con este arroz frito especial adaptado a las preferencias de su hijo!
