Arroz Frito de Kimchi y Atún Delicioso
Cómo Hacer Arroz Frito de Kimchi y Atún Fácilmente: ¡Con Consejos al Estilo Baek Jong Won!
Prepara un sabroso arroz frito de kimchi y atún en poco tiempo con solo kimchi y una lata de atún. ¡Aprende a hacer este arroz frito salado y ligeramente dulce, que encantará a todos, incluidos los niños!
Ingredientes Principales- 1 lata de atún
- 1/4 de col china fermentada (kimchi) bien sazonada
- 1/2 tallo de cebolleta
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta el kimchi en trozos del tamaño de un bocado. Usar tijeras de cocina facilita esta tarea y la mantiene más limpia, especialmente si lo colocas en un bol grande.
Step 2
Después de cortar el kimchi, añade aproximadamente 1/2 cucharada de azúcar. El azúcar ayuda a suavizar la acidez del kimchi, haciéndolo más agradable para todos, incluidos los niños. Mezcla bien y deja marinar por un corto tiempo.
Step 3
Pica finamente la cebolleta. Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego lento. Añade la cebolleta picada y sofríe hasta que esté fragante. Este proceso de hacer ‘aceite de cebolleta’ mejora significativamente el sabor de tu arroz frito.
Step 4
Una vez que las cebolletas estén ligeramente doradas y desprendan un aroma dulce, añade el kimchi (que has mezclado con azúcar) a la sartén. Saltéalos juntos. Es importante cocinar el kimchi hasta que se vuelva translúcido y tierno.
Step 5
Escurre aproximadamente la mitad del aceite de la lata de atún, luego añade el atún a la sartén con el kimchi y saltea juntos. No necesitas desechar todo el aceite del atún; su sabor salado complementa maravillosamente el kimchi.
Step 6
Añade la cantidad deseada de arroz cocido a la mezcla de kimchi y atún. Usando una espátula, rompe el arroz y saltea todo hasta que esté bien combinado. La clave es asegurarse de que cada grano de arroz esté cubierto con la deliciosa mezcla.
Step 7
Para una capa adicional de riqueza, incorpora aproximadamente 1/2 cucharada de mantequilla. La textura cremosa y las notas saladas de la mantequilla elevarán tu arroz frito a un nivel gourmet.
Step 8
Incluso con mucho kimchi, el arroz frito a veces puede saber soso después de añadir el arroz. Vierte 1-2 cucharaditas de salsa de soja por los bordes de la sartén. Deja que chisporrotee y se caramelice ligeramente antes de mezclarlo con el arroz. Esto imparte una maravillosa profundidad de sabor y un toque de aroma ahumado. Si prefieres un sabor más dulce, puedes añadir un poco de jarabe de maíz.
Step 9
Prueba el arroz frito y ajusta la sazón si es necesario. Antes de apagar el fuego, rocía un poco de aceite de sésamo por encima para darle un aroma fragante. ¡Este método garantiza un arroz frito de kimchi y atún verdaderamente delicioso!
Step 10
La combinación de kimchi picante, atún sabroso y la riqueza de la mantequilla crea un arroz frito que atrae a todas las edades. Es una opción fantástica para los comedores exigentes, ya que este método de preparación hace que el kimchi sea disfrutable para los niños. Esta receta forma parte de una serie para la ‘Misión del Widget Maestro de Buenos Padres’.
