Arroz Frito de Kimchi Picante y Dulce
Arroz Frito Especial con el Picante Kimchi de Dorsan
Transforma el delicioso kimchi, que es un ‘ladrón de arroz’ incluso cuando se come solo, en un sabroso arroz frito. Pica finamente el picante kimchi y sofríelo con arroz. Cúbrelo con un huevo frito, un chorrito de aceite de sésamo y unas semillas de sésamo para obtener un arroz frito de kimchi increíblemente delicioso. ¡Hagamos este plato sencillo pero especial!
Ingredientes para el Arroz Frito de Kimchi- Abundante aceite de oliva
- Abundante kimchi finamente picado (ajustar el condimento si se usa kimchi añejo)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de sirope de arce (o 1/2 cucharada de azúcar)
- 3 tazones de arroz caliente
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 2 huevos fritos
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta una sartén ancha a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de oliva. Asegurarte de que la sartén esté bien caliente evitará que los ingredientes se peguen y ayudará a conseguir una textura esponjosa.
Step 2
Añade una porción generosa de kimchi finamente picado a la sartén. La cantidad de kimchi debe ser abundante en relación con el arroz para un sabor más intenso. Si tu kimchi está muy ácido, puedes ajustar la dulzura con azúcar o jarabe de maíz.
Step 3
Antes de añadir el kimchi a la sartén, usa un cuchillo para picarlo lo más finamente posible. Este paso asegura que el kimchi se mezcle suavemente con el arroz sin texturas ásperas.
Step 4
Rocía 2 cucharadas de aceite de sésamo uniformemente sobre el kimchi picado. Esto realzará aún más el aroma y el sabor del kimchi.
Step 5
Añade 1 cucharada de sirope de arce para un toque de dulzura. Si no dispones de sirope de arce, puedes usar aproximadamente media cucharada de azúcar como sustituto. El equilibrio entre la acidez del kimchi y la dulzura crea un delicioso perfil umami.
Step 6
Usando una espátula, remueve y saltea el kimchi, el aceite de sésamo y el sirope de arce juntos durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que el kimchi se ablande y se vuelva fragante. Una vez fragante, añade 3 tazones de arroz caliente. Es mejor desmenuzar suavemente el arroz mientras lo mezclas para obtener una consistencia esponjosa.
Step 7
Espolvorea 1 cucharada de salsa de ostras sobre el arroz. La salsa de ostras añade un sabor umami profundo y rico al arroz frito.
Step 8
Finalmente, añade otra cucharada de aceite de sésamo y continúa salteando durante 1-2 minutos más, asegurándote de que los granos de arroz estén separados y esponjosos. Añadir aceite de sésamo al final ayuda a preservar sus cualidades aromáticas.
Step 9
¡Voilà! Tu delicioso arroz frito de kimchi está listo. El picante kimchi, la sabrosa salsa de ostras y el aromático aceite de sésamo crean una vista y aroma apetitosos.
Step 10
Sirve el arroz frito de kimchi terminado en un tazón, haciéndolo lucir lo más atractivo posible. La textura distintiva de los trozos de kimchi aumenta el disfrute.
Step 11
¡La guinda del pastel de este arroz frito de kimchi! Fríe un huevo con la yema blanda y colócalo suavemente encima del arroz. Romper la yema y mezclarla con el arroz añadirá una maravillosa cremosidad.
Step 12
Termina con una pizca de semillas de sésamo para darle un sabor a nuez adicional y atractivo visual. ¡Disfruta de este delicioso arroz frito de kimchi, perfecto para cuando necesitas una comida especial!
