Arroz Frito de Kimchi ‘Nave Espacial’
Arroz Frito de Kimchi ‘Nave Espacial’ con Salchichas: ¡Un éxito para niños y adultos!
¡Descubre el menú sencillo pero visualmente espectacular que preparamos los fines de semana! Te presentamos el ‘Arroz Frito de Kimchi Nave Espacial’, también conocido como ‘Kim-bok-bap’ espacial. Su diseño adorable en forma de nave espacial conquistará el paladar tanto de los más pequeños como de los adultos. ¡Prepárate para despegar hacia una experiencia culinaria galáctica! ❤
Ingredientes Principales- 1 tazón de arroz cocido
- 2 huevos grandes
- 2 porciones de kimchi (aproximadamente 1 taza)
- 1.5 – 2 salchichas tipo Frankfurt
- 2 tallos de cebolleta o cebolla de verdeo
- 1/4 de cebolla
- Una pequeña cantidad de tus champiñones favoritos (p. ej., portobello, champiñones blancos)
- 1 puñado de queso para pizza (tipo mozzarella)
- Una pizca de alga nori desmenuzada (gim)
- Chile serrano (opcional, al gusto)
Ingredientes para el Aderezo- 1 cucharada de salsa de soja
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1/2 cucharón de jugo de kimchi
- Un poco de aceite de cocina
- Un poco de aceite de sésamo o aceite de perilla
- 1 cucharada de salsa de soja
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1/2 cucharón de jugo de kimchi
- Un poco de aceite de cocina
- Un poco de aceite de sésamo o aceite de perilla
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, retira suavemente el exceso de líquido o el relleno blanco del kimchi y pícalo finamente. Si el kimchi está demasiado ácido, puedes añadir una pizca de azúcar para ajustar el sabor.
Step 2
Escalda las salchichas Frankfurt en agua hirviendo para eliminar impurezas. Corta la mitad en rodajas finas y redondas para decorar (como ventanas de nave espacial) y la otra mitad en trozos del tamaño de un bocado para saltear.
Step 3
Pica finamente la cebolla y corta los champiñones en trozos manejables. Dado que se usará bastante kimchi, puedes omitir las verduras o añadir otras que prefieras, como zanahoria o calabacín.
Step 4
En un bol, casca dos huevos y sazona con aproximadamente dos pizcas de sal. Pica finamente las cebolletas o cebollas de verdeo para preparar el aceite de cebolleta.
Step 5
Calienta una sartén a fuego medio-bajo, añade aceite de cocina y las cebolletas picadas. Cocina a fuego lento para infusionar el aceite con un rico aroma a cebolleta, con cuidado de que no se quemen.
Step 6
Una vez que el aceite de cebolleta esté fragante, añade las salchichas picadas, la cebolla y los champiñones. Saltea a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas. Remueve ocasionalmente para evitar que se peguen.
Step 7
Empuja los ingredientes salteados hacia un lado de la sartén. Vierte 1 cucharada de salsa de soja en el espacio vacío a lo largo del borde de la sartén. Deja que se caramelice ligeramente para crear un delicioso aroma ahumado (‘wok hei’). Este paso es clave para realzar el sabor de tu arroz frito de kimchi.
Step 8
Cuando la salsa de soja se haya reducido ligeramente y liberado su aroma, añade el kimchi picado. Saltea todo junto, agregando aproximadamente 1/2 cucharón de jugo de kimchi y 1 cucharadita de gochugaru para asegurar que el kimchi esté bien cubierto y sabroso.
Step 9
Una vez que el kimchi esté bien salteado y la salsa espesa, añade el arroz cocido. Si lo deseas, rocía un poco de aceite de sésamo o aceite de perilla para darle más sabor a nuez. Apaga el fuego, desmenuza el arroz con una espátula hasta que esté completamente suelto, luego vuelve a encender el fuego a medio. Saltea hasta que cada grano de arroz esté cubierto de aceite y desprenda un aroma fragante. ¡Tu delicioso arroz frito está listo!
Step 10
Rellena firmemente un pequeño bol redondo con el arroz frito. Calienta una sartén limpia con un poco de aceite, luego invierte el bol sobre la sartén para darle forma al arroz. Calentar la sartén con aceite de antemano ayuda a que el arroz se despegue fácilmente.
Step 11
Coloca con cuidado la porción de arroz con forma en el centro de la sartén.
Step 12
Vierte los huevos batidos en el espacio vacío alrededor del arroz y cocínalos, ya sea revolviéndolos como huevos revueltos o haciendo una tortilla fina. También puedes crear un anillo de huevo alrededor del arroz.
Step 13
Dispón decorativamente las rodajas de salchicha Frankfurt blanqueadas y redondas alrededor del arroz frito. Si lo deseas, espolvorea queso para pizza sobre las salchichas. Cocina brevemente hasta que el queso se derrita y burbujee para un extra delicioso.
Step 14
Finalmente, decora con chile serrano picado, alga nori desmenuzada y semillas de sésamo tostadas al gusto. Si te gusta un toque picante, ¡añade abundante chile serrano! Tu ‘Arroz Frito de Kimchi Nave Espacial’ está completo.
Step 15
Consejo: En lugar de queso para pizza, o debajo del queso, puedes colocar una fina capa de huevo cocido alrededor del arroz. Esto ayuda a que el arroz no se pegue a la sartén, facilitando la limpieza y sin dejar rastro después de disfrutar tu comida, ¡casi como si no hubieras comido nada! Jeje.
