Arroz Frito de Kimchi con Mantequilla Sabroso
Cómo Hacer Arroz Frito de Kimchi con Mantequilla Delicioso
Aquí te presento la receta para hacer un arroz frito de kimchi con mantequilla increíblemente sabroso. ¡Esta combinación del rico aroma de la mantequilla y el delicioso toque ácido del kimchi es irresistible! Prepara una comida fantástica con los ingredientes que ya tienes en tu refrigerador. 😉
Ingredientes Principales- 1 taza de kimchi bien fermentado (¡el kimchi ácido es el mejor!)
- 2 tiras de tocino grueso (para añadir profundidad de sabor)
- 1/4 cebolleta fresca (usa principalmente la parte blanca)
- 1/4 cebolla pequeña
- 1/4 pimiento amarillo (para dar color y textura)
- 1 tazón de arroz cocido (aprox. 210g)
Sazonadores y Aromáticos- 1 trozo de mantequilla (unos 10g)
- 1/2 cucharada de salsa de ostras
- Una pizca de pimienta negra
- Una pizca de semillas de sésamo tostado
- 1 trozo de mantequilla (unos 10g)
- 1/2 cucharada de salsa de ostras
- Una pizca de pimienta negra
- Una pizca de semillas de sésamo tostado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pica finamente la cebolleta, concentrándote en la parte blanca. La usaremos para crear un aceite de cebolleta aromático, un potenciador clave del sabor para el arroz frito.
Step 2
Corta la cebolla y el pimiento amarillo en trozos pequeños y uniformes, adecuados para el arroz frito. Cortarlos pequeños ayuda a que se integren bien y también es ideal para los niños.
Step 3
Corta el tocino en trozos del tamaño de un bocado. Esto asegura que se distribuyan de manera uniforme y sean fáciles de comer en el arroz frito.
Step 4
Escurre el exceso de líquido del kimchi y pícalo finamente. Esto ayuda a que el kimchi se integre suavemente con los granos de arroz al saltear.
Step 5
Derrite 1 trozo de mantequilla en una sartén caliente a fuego bajo hasta que esté completamente líquida. Agrega la cebolleta picada y sofríe hasta que se dore ligeramente y desprenda su fragancia, creando un delicioso aceite de cebolleta. Este paso es fundamental para el sabor de tu arroz frito.
Step 6
Una vez que la cebolleta esté ligeramente dorada, añade la cebolla, el pimiento y el tocino picados a la sartén. Saltea a fuego medio-alto durante 1-2 minutos. Quieres que las verduras se ablanden un poco y el tocino suelte algo de grasa, pero evita cocinarlas en exceso hasta que se pongan blandas.
Step 7
Ahora, agrega el kimchi picado a la sartén. Saltea hasta que el kimchi se haya ablandado un poco y la mezcla se vea algo seca y cohesiva. Notarás el aroma ácido del kimchi mientras se cocina.
Step 8
Añade 1 tazón de arroz cocido caliente y 1/2 cucharada de salsa de ostras directamente sobre los ingredientes en la sartén.
Step 9
Usa una espátula para mezclar y saltear suavemente, combinando el arroz, el kimchi, las verduras y los sazonadores. Ten cuidado de no machacar los granos de arroz. Prueba y añade un poco más de salsa de ostras si es necesario, ajustando según la salinidad de tu kimchi.
Step 10
Una vez que el arroz frito esté bien cocido, apaga el fuego. Espolvorea con una pizca de pimienta negra. ¡Termina esparciendo semillas de sésamo tostado por encima para darle más sabor y textura! Si lo deseas, puedes añadir unas gotas de aceite de sésamo para un sabor aún más rico. ¡Disfruta de tu deliciosa comida! 😊
