Arroz Frito de Kimchi con Huevas de Pez Volador: ¡Una Explosión de Sabor!
Receta Especial de Arroz Frito de Kimchi con Huevas de Pez Volador, ¡A los Niños Les Encantará!
¡Arroz frito de kimchi repleto de huevas de pez volador que explotan deliciosamente en tu boca! Incluso los niños a los que no les gusta mucho el kimchi picante encontrarán esta textura divertida y emocionante. Es una comida simple pero especial, perfecta para cualquier ocasión. ^^
Ingredientes Principales- 1 bol de arroz cocido tibio
- 1 puñado de kimchi de col china bien fermentado (aproximadamente 1 taza, picado finamente)
- 45 g de huevas de pez volador frescas (Tobiko/Masago)
- 1/2 cebolla mediana (picada finamente)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de aceite vegetal
- Una pizca de sal (al gusto)
- 3 cucharadas de Cheongju (vino de arroz/mirin) (para eliminar el olor a pescado de las huevas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, para eliminar cualquier posible olor a pescado y ablandar las huevas de pez volador, sumérgelas en 3 cucharadas de Cheongju (vino de arroz o mirin) durante unos 10 minutos. Este paso realza el sabor y la textura de las huevas.
Step 2
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Añade la cebolla finamente picada y sofríe durante unos 2-3 minutos hasta que esté translúcida. Sofreír bien las cebollas resalta su dulzura natural, enriqueciendo el sabor del arroz frito.
Step 3
Una vez que las cebollas estén cocidas, añade el kimchi picado finamente. Saltea durante unos 3-4 minutos hasta que el kimchi se ablande y desprenda un aroma delicioso. Es importante cocinar el exceso de humedad del kimchi para evitar que el arroz frito quede pastoso.
Step 4
Cuando el kimchi esté bien salteado, añade 1 bol de arroz cocido tibio. Usa una espátula para deshacer los grumos de arroz y saltea todo junto de manera uniforme con el kimchi y las cebollas. Asegúrate de que cada grano de arroz quede cubierto para obtener la mejor textura.
Step 5
¡Ahora es el momento de añadir las deliciosas huevas de pez volador! Reserva una pequeña porción de las huevas (aproximadamente 1/3) para decorar. Añade las huevas remojadas restantes a la sartén y saltea suavemente con el arroz durante 1-2 minutos. Ten cuidado de no cocinar demasiado las huevas, ya que pueden volverse duras.
Step 6
Es hora de sazonar el arroz frito. Pruébalo y añade una pizca de sal si es necesario para ajustar la sazón. También puedes añadir una pizca muy pequeña de azúcar si prefieres un toque dulce. Una vez sazonado, apaga el fuego y rocía 1 cucharada de aceite de sésamo para darle aroma y sabor, mezclando bien.
Step 7
Transfiere el arroz frito terminado a un plato para servir. Espolvorea generosamente las huevas frescas de pez volador reservadas encima para decorar. Esto crea un plato visualmente atractivo con una deliciosa sensación de ‘pop’. ¡Disfruta de tu especial Arroz Frito de Kimchi con Huevas de Pez Volador! !!
