Arroz Frito de Kimchi con Atún: El Plato Reconfortante Perfecto
Receta Fácil y Deliciosa de Arroz Frito de Kimchi con Atún
Este reconfortante y cálido arroz frito de kimchi presenta una deliciosa combinación de atún sabroso y kimchi picado generosamente, ofreciendo una textura crujiente y satisfactoria. Los trozos más grandes de kimchi añaden una rica profundidad de sabor, haciendo que este plato sea realmente especial. ¡Crea una comida maravillosa con ingredientes sencillos!
Ingredientes Principales- Cantidad generosa de kimchi bien fermentado, picado grueso
- 1/4 tallo de cebolleta, finamente picada
- 2 latas de atún, escurrido del aceite
- 2 tazones de arroz cocido tibio
- 2 huevos
Condimentos y Otros- 1 cucharada de azúcar (o Won Dang)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de guk-ganjang (salsa de soja coreana)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- Un poco de aceite de cocina
- 1 cucharada de azúcar (o Won Dang)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de guk-ganjang (salsa de soja coreana)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- Un poco de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pica finamente la cebolleta. Pica el kimchi en trozos grandes (aproximadamente 1-1.5 cm). Picarlo más grande realzará la textura masticable y la delicia general.
Step 2
Añade el kimchi picado generosamente a una sartén. Espolvorea 1 cucharada de azúcar uniformemente sobre el kimchi para suavizar su acidez y añadir un toque de dulzura. (Ajusta la cantidad de azúcar si usas kimchi añejo muy ácido).
Step 3
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en la sartén. Sofríe las cebolletas picadas y el kimchi juntos. Escurre cualquier exceso de jugo de kimchi para preservar el sabor puro del kimchi. Sofríe a fuego medio hasta que el kimchi esté translúcido y tierno.
Step 4
Agrega el atún escurrido a la sartén y sofríe bien con el kimchi. La rica y sabrosa riqueza del atún se mezclará maravillosamente con el kimchi, realzando el sabor.
Step 5
Añade dos tazones de arroz cocido tibio. Usando una espátula, rompe cualquier grumo de arroz y sofríe uniformemente, asegurándote de que los granos de arroz estén bien mezclados con la mezcla de kimchi y atún. Continúa salteando hasta que todo el arroz esté cubierto y sazonado.
Step 6
Agrega 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano) y saltea para combinar con el arroz. Ten cuidado con el calor para evitar que los copos de chile se quemen.
Step 7
Empuja el arroz frito a un lado de la sartén. Vierte 1 cucharada de guk-ganjang (salsa de soja coreana) en el espacio vacío. Una vez que la salsa de soja comience a caramelizarse ligeramente y libere su aroma, mézclala a fondo con el arroz. Este paso añade una dimensión profunda y sabrosa al plato.
Step 8
En una sartén aparte, calienta un poco de aceite de cocina y fríe los huevos a tu gusto (a la plancha, vuelta y vuelta o bien hechos).
Step 9
Sirve el delicioso arroz frito de kimchi de forma atractiva. Finalmente, espolvorea con 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas y corona con el huevo frito. ¡Tu sabroso arroz frito de kimchi con atún está listo para disfrutar!
