Arroz Frito de Jokbal Masticable
Receta de Arroz Frito de Jokbal: Delicioso con una Textura Masticable Satisfactoria
¡No tires las sobras de Jokbal! Al separar la carne de los huesos y saltearla con arroz, crearás un delicioso arroz frito de Jokbal con una textura maravillosamente masticable y un sabor rico. Esta sencilla receta prepara un plato especial que toda la familia puede disfrutar.
Ingredientes- 200g de Jokbal picado finamente (carne raspada de los huesos)
- 1.5 tazones de arroz cocido tibio
- 1/2 cebolleta grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento coreano (Cheongyang)
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 0.7 cucharada de salsa de soja
- 1.5 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los ingredientes para el arroz frito. Pica finamente el Jokbal en trozos del tamaño de un bocado. Corta finamente la cebolleta (1/2 tallo grande). Retira las semillas del pimiento coreano y del pimiento rojo, luego córtalos en rodajas diagonales finas. Lamina finamente los 2 dientes de ajo.
Step 2
Calienta un sartén a fuego medio-bajo y añade 1.5 cucharadas de aceite vegetal. Agrega la cebolleta y el ajo cortados. Sofríe hasta que desprendan su aroma, hasta que la cebolleta y el ajo se doren ligeramente. Este proceso profundizará significativamente el sabor del arroz frito.
Step 3
Una vez que el ajo esté fragante y empiece a dorarse, añade el Jokbal picado a la sartén. Saltea junto hasta que la superficie del Jokbal esté ligeramente dorada y su textura masticable se realce. Es importante freír el Jokbal lo suficiente para que sus deliciosos jugos se liberen en la sartén.
Step 4
Cuando el Jokbal esté suficientemente salteado, añade 0.7 cucharadas de salsa de soja por el borde de la sartén. A medida que la salsa de soja se calienta y se carameliza ligeramente, agregará profundidad de sabor y un bonito color al Jokbal. Remueve bien para cubrir uniformemente el Jokbal con la salsa de soja.
Step 5
Ahora, añade 1.5 tazones de arroz cocido tibio a la sartén con el Jokbal. Usa una espátula para deshacer suavemente cualquier grumo de arroz y saltea hasta que el Jokbal y los demás ingredientes se combinen bien con cada grano de arroz. Continúa salteando hasta que el arroz esté suelto y absorba los sabores del Jokbal.
Step 6
Finalmente, agrega el pimiento coreano y el pimiento rojo cortados y saltea brevemente. Añadir los pimientos introduce un toque picante y un color vibrante, haciendo que el arroz frito sea aún más apetitoso. Saltea lo suficiente para mantener la textura crujiente y el aroma picante de los pimientos mientras se mezclan con el arroz.
Step 7
Justo antes de apagar el fuego, añade 1 cucharada de semillas de sésamo y 1 cucharada de aceite de sésamo. Mezcla todo a fondo. El aroma a nuez del aceite de sésamo y el crujido de las semillas de sésamo realzarán aún más el sabor del arroz frito de Jokbal. Mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. ¡Tu delicioso arroz frito de Jokbal está listo!
