Arroz Frito de Huevos y Huevas de Abadejo
[Cocina Casera] Receta Súper Sencilla de Arroz Frito de Huevos y Huevas de Abadejo
¿Compraste huevas de abadejo por primera vez? Si te preguntas cómo disfrutarlas de forma deliciosa, ¡prueba a hacer este Arroz Frito de Huevos y Huevas de Abadejo! ¡Incluso los comensales quisquillosos adorarán esta comida satisfactoria!
Ingredientes- 3 tiras de huevas de abadejo blanco
- 1 manojo de cebolletas (picadas)
- Aceite de cocina
- 1 cucharada (Tbsp) de salsa de ostras
- Una pizca de pimienta negra
- 4 huevos
- 3 tazones de arroz (arroz tibio)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, casca 4 huevos en un bol limpio. Bátelos bien con un tenedor o unas varillas hasta que las claras se rompan por completo y la mezcla esté suave. Batir bien los huevos asegura que se mezclen perfectamente con el arroz.
Step 2
Agrega 3 tazones de arroz tibio a los huevos batidos. Usa una espátula o cuchara para mezclar suavemente todo, asegurándote de que cada grano de arroz quede recubierto con la mezcla de huevo. La clave es mezclar suavemente para evitar que el arroz se apelmace.
Step 3
Ahora, prepara el protagonista de nuestro plato: 3 tiras de huevas de abadejo blanco. Retira la membrana de las huevas y usa solo los huevos del interior. Agrega las huevas de abadejo a la mezcla de huevo y arroz. Usando tijeras de cocina, pica finamente las huevas directamente en el bol. Picar finamente es importante para una textura agradable, en lugar de dejar trozos grandes.
Step 4
Con cuidado, tritura y mezcla las huevas de abadejo finamente picadas en la mezcla de huevo y arroz usando una cuchara o espátula. Asegúrate de que el sabor salado y el umami de las huevas de abadejo se distribuyan uniformemente por todo el arroz y el huevo. Esta mezcla minuciosa es clave para un resultado delicioso.
Step 5
Calienta un wok o una sartén profunda a fuego medio. Añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Usar suficiente aceite es crucial para evitar que se pegue y lograr un arroz frito delicioso.
Step 6
Una vez que el aceite empiece a brillar ligeramente, añade las cebolletas picadas. Sofríelas a fuego medio-bajo hasta que desprendan su aroma y liberen sus aceites aromáticos, creando un sabroso aceite de cebolleta. Ten cuidado de no quemar las cebolletas.
Step 7
Cuando el fragante aroma del aceite de cebolleta llene el aire, añade toda la mezcla de arroz con huevo y huevas de abadejo preparada a la sartén. Extiéndela uniformemente en la sartén para facilitar el salteado.
Step 8
Saltea continuamente con una espátula, asegurándote de que el arroz no se pegue al fondo de la sartén. Continúa salteando a fuego medio hasta que los granos de arroz estén separados y ligeramente tostados. Los huevos se cocinarán y se unirán maravillosamente con los granos de arroz.
Step 9
Una vez que el arroz esté bien salteado y ligeramente crujiente, rocía 1 cucharada de salsa de ostras uniformemente sobre el arroz. La salsa de ostras añade una profundidad de sabor y umami maravillosa. Mézclala bien con el arroz mientras continúas salteando.
Step 10
Finalmente, añade una pizca de pimienta negra al gusto. La pimienta realza el sabor general del arroz frito. Dale una última y rápida mezcla para combinar todo. ¡Tu delicioso Arroz Frito de Huevos y Huevas de Abadejo estará listo para disfrutar!
