Arroz Frito de Huevo Sencillo y Delicioso (Estilo Baek Jong-won)
🍳 [Arroz Frito de Huevo Baek Jong-won] ¡Prepara Arroz Frito Estilo Chino Casero Súper Fácil y Delicioso!
¿Antojo de un delicioso arroz frito como el de los restaurantes chinos? ¡Aquí tienes la receta dorada de Baek Jong-won del programa ‘Recetas de Casa de Baek’ para un arroz frito increíblemente fácil que cualquiera puede preparar! Es perfecto para quienes aman los sabores salados del arroz frito estilo teppanyaki. ¡Ahora puedes recrear fácilmente este delicioso plato en tu propia cocina!
Ingredientes Clave para el Arroz Frito de Huevo- 1 porción de arroz cocido frío (suelto y seco)
- 2 cucharadas de aceite de cocina
- 2-3 huevos frescos
- 1/3 tallo de cebolla de verdeo (finamente picada)
- 3/4 zanahoria (finamente picada)
Condimentos para Realzar el Sabor- 1 cucharadita de sal (o al gusto)
- 1 cucharadita de pimienta negra (preferiblemente recién molida)
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo (para aroma)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharadita de sal (o al gusto)
- 1 cucharadita de pimienta negra (preferiblemente recién molida)
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo (para aroma)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
Instrucciones de preparación
Step 1
El primer paso crucial para un delicioso arroz frito es preparar el ‘arroz frío suelto’. Si no tienes arroz frío sobrante, toma una porción de arroz recién cocido y caliente (aproximadamente 1 porción), extiéndelo y colócalo en el congelador por un corto tiempo para que se enfríe. Esto evita que el arroz se apelmace y hace que tu arroz frito sea mucho mejor.
Step 2
¡Ahora, hagamos el ‘aceite de cebolla de verdeo’, que es clave para ese auténtico sabor del arroz frito chino! Calienta 2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Agrega la cebolla de verdeo finamente picada (aproximadamente 1/3 tallo) y saltea hasta que esté fragante y el aceite esté infundido con su aroma.
Step 3
Aparta la cebolla de verdeo salteada a un lado de la sartén. En el espacio donde está el aceite de cebolla de verdeo, casca 2-3 huevos. Usa palillos o una espátula para revolver los huevos mientras se cocinan hasta que estén listos, como huevos revueltos.
Step 4
Mientras los huevos se revuelven, agrega la zanahoria finamente picada (aproximadamente 3/4 de zanahoria) a otra sección vacía de la sartén. Saltea las zanahorias hasta que estén tiernas pero crujientes. Las zanahorias añaden un color encantador y textura, pero puedes omitirlas si prefieres.
Step 5
¡Es hora de combinar todos los ingredientes! Rompe los huevos revueltos en trozos más pequeños con tu espátula. Luego, mézclalos suavemente con la cebolla de verdeo y las zanahorias que ya están en la sartén. Saltea todo junto brevemente.
Step 6
¡Agrega el arroz frío preparado a la sartén! A partir de este momento, es importante mantener el fuego alto. Esto ayuda a que cada grano de arroz se cubra de aceite, creando esa textura característica y deliciosa del arroz frito.
Step 7
Rocía ligeramente la salsa de soja por los bordes de la sartén. Esto evita que la salsa de soja se queme directamente en la sartén caliente y añade un sutil aroma tostado. Mantén el fuego alto y saltea rápidamente para que el aroma de la salsa de soja se infunda sin quemarse.
Step 8
Ahora, es hora de presionar y desmenuzar el arroz. Usa tu espátula o un cucharón para presionar firmemente el arroz contra el fondo de la sartén mientras revuelves. Esto ayuda a que los condimentos penetren los granos de arroz y evita que se aglomeren.
Step 9
Aquí tienes un consejo profesional para desmenuzar el arroz y mezclar los ingredientes de manera efectiva: ¡Usa un cucharón grande! Presiona firmemente el arroz contra el fondo de la sartén y revuelve para combinar todo a fondo. Esta técnica ayuda a lograr un sabor y textura similares al arroz frito hecho con un wok.
Step 10
¡Es hora de sazonar! Espolvorea la sal (1 cucharadita). Dado que agregaremos salsa de ostras más tarde, comienza con un poco de sal y ajusta a tu gusto. Agrega la pimienta negra recién molida (1 cucharadita) para una capa adicional de sabor.
Step 11
Agrega la salsa de ostras (1 cucharada) para ese impulso esencial de umami que se encuentra en el arroz frito chino. Saltea rápidamente para incorporarla uniformemente con el arroz.
Step 12
Finalmente, ¡un toque de aceite de sésamo! Agrega solo una cantidad muy pequeña (menos de 1/2 cucharadita), tan poca que podrías ni notarla. Rocíala por el borde de la sartén. Este sutil aroma a nuez es el secreto para realzar el sabor general del arroz frito. ¡Esta es la clave!
Step 13
¡Ya casi está! Mantén el fuego alto y saltea vigorosamente el arroz frito, agitando la sartén con frecuencia. El objetivo es que los granos de arroz queden bien separados, con todos los ingredientes perfectamente combinados.
Step 14
¡Listo! ¡Tu delicioso arroz frito de huevo estilo Baek Jong-won está listo! Sírvelo de forma atractiva en un plato y disfruta del increíble sabor de tu creación casera.
Step 15
¡Mira ese arroz frito de huevo perfectamente suelto y apetitoso! Con solo huevos y cebolla de verdeo, puedes hacer fácilmente esta fantástica receta en casa. ¡Que aproveche!
