Arroz Frito de Camarones y Bok Choy: ¡Comida Rápida y Deliciosa en 15 Minutos!
Prepara un Delicioso Arroz Frito de Camarones y Bok Choy en un Instante
¡Me he aficionado a la col china (bok choy) últimamente! Su textura crujiente y su sabor son realmente cautivadores, y además suele ser más asequible que otras verduras, por lo que es un ingrediente frecuente en mi cocina. Hoy, comparto una receta de Arroz Frito de Camarones y Bok Choy, preparado con deliciosos camarones de temporada. Es una fantástica comida de 15 minutos con ingredientes sencillos que te dejará satisfecho. Es un plato completo perfecto, lleno de sabores frescos.
Ingredientes Principales- 200g de camarones, pelados y desvenados
- 6 plantas de bok choy
- 1 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 2 tazones de arroz cocido
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 chile (opcional, para un toque picante)
- Una pizca de alga nori desmenuzada (gim)
Sazonador para el Arroz Frito- 2 pizcas de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1.5 cucharadas de salsa de soja
- 2 pizcas de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1.5 cucharadas de salsa de soja
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, separa las hojas de los tallos del bok choy. Lávalas a fondo bajo agua corriente, prestando especial atención a las grietas entre hojas y tallos para eliminar cualquier suciedad o residuo.
Step 2
Pica finamente la cebolleta. No necesitas picarla en exceso; un corte fino añadirá una textura y aroma agradables al arroz frito.
Step 3
Si te gusta un toque picante, pica también el chile finamente, con un tamaño similar al de la cebolleta. (Puedes omitirlo o ajustar la cantidad según tu preferencia de picante). ¡La preparación básica de los ingredientes está completa!
Step 4
¡Empecemos a saltear! Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Añade el ajo picado y la cebolleta picada.
Step 5
Sofríe suavemente durante unos 3 minutos, removiendo ocasionalmente. Este proceso infunde el aceite con los fragantes aromas del ajo y la cebolleta, creando una base sabrosa para tu arroz frito. Ten cuidado de que no se quemen.
Step 6
Una vez que el ajo y la cebolleta estén fragantes, añade los camarones preparados a la sartén. Saltea solo hasta que los camarones adquieran un ligero tono rosado. Cocinarlos en exceso hará que los camarones se vuelvan duros y secos, así que cocínalos solo hasta que dejen de estar translúcidos. Sube el fuego a medio en este punto.
Step 7
Tan pronto como los camarones comiencen a ponerse rosados, añade inmediatamente el bok choy lavado. Saltea solo durante unos 30 segundos. La clave para mantener el bok choy crujiente es cocinarlo muy brevemente sin blanquearlo previamente. Se ablanda rápidamente, ¡así que la velocidad es esencial a partir de ahora!
Step 8
Después de saltear ligeramente el bok choy, añade el arroz cocido a la sartén. Remueve y deshaz cualquier grumo de arroz, asegurándote de que esté bien mezclado con los camarones y el bok choy.
Step 9
Una vez incorporado el arroz, añade el chile picado (si lo usas) y saltea brevemente.
Step 10
Ahora, sazona el arroz frito. Añade 2 pizcas de sal y mezcla bien. Siempre puedes añadir más sal después si es necesario, así que es mejor empezar con un poco menos.
Step 11
Empuja el arroz frito hacia un lado de la sartén, creando un espacio vacío.
Step 12
En el espacio despejado, añade la salsa de ostras y la salsa de soja. Sube el fuego al máximo y deja que las salsas burbujeen y desprendan un aroma intenso. Mantendremos el fuego alto hasta el final para obtener un buen sabor ‘wok hei’.
Step 13
Una vez que las salsas burbujeen vigorosamente, mézclalas rápidamente con el arroz frito que habías apartado. Saltea todo junto rápidamente para asegurar que las salsas cubran uniformemente el arroz y los ingredientes.
Step 14
Finalmente, añade 1 cucharadita de azúcar. Esto equilibrará los sabores y añadirá un toque de dulzor.
Step 15
Continúa salteando a fuego alto durante unos 40 segundos más después de añadir el azúcar. Este salteado final ayuda a fusionar los sabores y le da al arroz frito un bonito acabado brillante.
Step 16
Termina espolvoreando una generosa cantidad de alga nori desmenuzada sobre el arroz frito.
Step 17
¡Listo! Tu delicioso Arroz Frito de Camarones y Bok Choy está preparado. ¡Disfruta de esta satisfactoria y sabrosa comida en un solo plato!
