Arroz Frito de Camarones Estilo Chef Baek
Receta de Arroz Frito de Camarones del Chef Baek: ¡Calidad de Restaurante en Casa!
Anhelas el arroz frito chino pero no siempre puedes ir al restaurante. ¡Ahora puedes recrear ese delicioso sabor en casa con la receta secreta del Chef Baek para arroz frito de camarones! Es fácil, satisfactorio y perfecto para cualquier comida.
Ingredientes- 2 huevos frescos
- 1/2 tallo de cebolleta (parte blanca)
- 8 camarones congelados (descongelados y secos)
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, crearemos un aceite aromático de cebolleta para construir la base de sabor de nuestro arroz frito. Cubre ligeramente tu sartén con aceite de oliva a fuego medio-bajo. Agrega la cebolleta picada y sofríe lentamente hasta que esté fragante y ligeramente tierna, liberando su dulce aroma. Este paso es crucial para obtener un aceite de cebolleta delicioso.
Step 2
Una vez que el aceite de cebolleta esté infusionado, empuja suavemente la cebolleta salteada hacia un lado de la sartén. Rompe los dos huevos en el espacio despejado.
Step 3
A medida que los huevos comiencen a cocinarse, usa un palillo o una espátula para revolveriarlos suavemente y hacer huevos revueltos. Intenta que queden trozos un poco más grandes en lugar de finamente picados, ya que esto añade una textura agradable al arroz frito.
Step 4
Una vez que los huevos revueltos estén cocidos, combínalos con la cebolleta salteada. Mezclarlos ahora permite que el sabor de la cebolleta se infunda maravillosamente en los huevos.
Step 5
Ahora, ¡vamos a cocinar el ingrediente principal: los camarones! Utiliza el espacio vacío en el lateral de la sartén. Agrega los camarones congelados descongelados y secos y saltea hasta que se pongan rosados y estén completamente cocidos.
Step 6
Cuando los camarones estén cocidos, junta todos los ingredientes en la sartén (cebolleta salteada, huevos revueltos y camarones). ¡Ahora es el momento de sazonar! Vierte 1 cucharadita de salsa de soja por los bordes de la sartén. Mientras chisporrotea contra la sartén caliente, crea una maravillosa profundidad de sabor.
Step 7
Mezcla todo a fondo, asegurándote de que la salsa de soja cubra uniformemente todos los ingredientes. Para obtener la mejor textura, cocina a fuego alto y rápidamente para evitar que el arroz se vuelva pastoso y lograr un arroz frito esponjoso.
Step 8
Finalmente, agrega 1 cucharadita de aceite de sésamo para darle un aroma a nuez y un sabor rico. Para preservar su fragancia, agrega el aceite de sésamo justo antes de apagar el fuego, ya que puede evaporarse si se cocina demasiado tiempo.
Step 9
Transfiere el arroz frito de camarones terminado a un plato para servir. Decora con una pizca de semillas de sésamo para una presentación hermosa. ¡Disfruta de tu delicioso arroz frito de camarones casero, inspirado en el Chef Baek!
