Arroz Frito de Calamares Vibrante: ¡Un Favorito Familiar!
Receta Deliciosa de Arroz Frito de Calamares
Este arroz frito de calamares es un plato encantador que presenta calamares jugosos y verduras frescas, ofreciendo un excelente sabor y textura. Es una forma perfecta de usar calamares congelados y es tan fácil de preparar que a toda tu familia le encantará. ¡Cubierto con una esponjosa manta de huevo, es visualmente atractivo y seguro que captará la atención incluso de los comensales más exigentes!
Ingredientes Principales- 3 calamares (limpios y preparados)
- 3 tazas de arroz cocido (tibio)
- 1/3 zanahoria (finamente picada)
- 1 cebolleta (picada)
- 1/2 cebolla (picada gruesa)
Condimentos y Otros- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de ajo picado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- Una pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de ajo picado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-bajo. Agrega 1 cucharada de ajo picado, la cebolleta picada y la cebolla picada gruesa. Sofríe hasta que estén fragantes, unos 2-3 minutos, permitiendo que las verduras se ablanden y liberen sus aromas. Esto forma la base sabrosa para tu arroz frito.
Step 2
Corta los calamares preparados en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente del grosor de los tentáculos. Añade los calamares a la sartén y saltea a fuego alto solo hasta que se vuelvan opacos, unos 1-2 minutos. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que pueden volverse duros. Retira los calamares cocidos de la sartén y reserva.
Step 3
Apaga el fuego brevemente. Agrega los condimentos a la sartén: 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de salsa de ostras y 1 cucharada de salsa de soja. También, añade la zanahoria finamente picada. Vuelve a subir el fuego a alto y saltea rápidamente todo durante unos 30 segundos a un minuto, asegurándote de que la salsa cubra las verduras. El objetivo es cocinar ligeramente la zanahoria manteniendo su textura crujiente.
Step 4
Vuelve a apagar el fuego brevemente. Añade las 3 tazas de arroz cocido tibio a la sartén. Rompe suavemente los grumos de arroz con una espátula y prepárate para mezclarlo con los demás ingredientes.
Step 5
Mezcla el arroz a fondo con las verduras salteadas y los condimentos. Remueve y saltea continuamente a fuego medio-alto hasta que todos los ingredientes estén uniformemente combinados y el arroz esté caliente. Asegúrate de que cada grano de arroz esté cubierto con la deliciosa salsa.
Step 6
Finalmente, reduce el fuego a medio. Regresa los calamares cocidos a la sartén. Espolvorea 1 cucharada de semillas de sésamo y una pizca de pimienta negra. Rocía 2 cucharadas de aceite de sésamo y mezcla todo una vez más. Una vez incorporado el fragante aceite de sésamo, apaga el fuego. ¡Tu delicioso arroz frito de calamares está listo para servir! Para un gusto adicional, considera cubrirlo con un huevo frito o un poco de alga nori desmenuzada.