Arroz Frito de Berenjena: ¡Receta Saludable de “Comida Negra”!
Cómo Preparar Fácilmente un Delicioso Arroz Frito de Berenjena con “Comida Negra”
Te presentamos un arroz frito de berenjena estilo “comida negra”, repleto de nutrientes y perfecto como plato especial para los niños durante sus vacaciones. Aunque los ingredientes puedan parecer oscuros, este plato está lleno de sabor, nutrición y es visualmente atractivo.
Ingredientes Principales- 1/2 berenjena
- 1/2 cebolla
- 2 huevos
- 1/4 zanahoria
- 1 manojo de cebolleta
- 3 cucharaditas de salsa de soja
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
El arroz frito de berenjena se prepara en un instante, lo que lo convierte en una opción de menú fantástica para los niños durante sus vacaciones escolares. Es tan fácil y delicioso que querrás prepararlo una y otra vez.
Step 2
Ahora, ¡preparemos el ingrediente estrella, la berenjena! Lávala a fondo, sécala y córtala en cubos pequeños de aproximadamente 0.5 cm. Haz lo mismo con la cebolla y la zanahoria.
Step 3
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén. Añade la cebolleta picada y sofríe a fuego lento hasta que esté fragante, creando un aceite aromático de cebolleta. Una vez que libere su aroma, agrega la berenjena, la cebolla y la zanahoria en cubitos. Saltea a fuego medio hasta que las verduras se ablanden.
Step 4
Una vez que las verduras estén parcialmente cocidas, sazona con 3 cucharaditas de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar y una pizca de pimienta negra. Revuelve bien mientras cocinas para asegurar que el condimento se distribuya uniformemente. El azúcar no solo añade dulzura, sino que también realza el sabor umami de los ingredientes.
Step 5
Añade el arroz preparado a la sartén y mézclalo con las verduras sazonadas. Saltea todo junto. Dado que la berenjena se puede comer cruda cuando está fresca, solo necesita un salteado ligero, pero para el arroz frito, cocinarla a fondo hasta que esté tierna producirá una mejor textura.
Step 6
Usa una espátula para desmenuzar suavemente los grumos de arroz, asegurándote de que se mezcle bien con todos los ingredientes. Continúa salteando hasta que el arroz esté completamente integrado y haya absorbido el delicioso condimento. Es importante freír el arroz hasta que cada grano esté recubierto.
Step 7
Mientras el arroz se fríe, prepara un huevo frito con la yema poco hecha en otra sartén. Un huevo frito perfectamente cocido, especialmente amado por los niños, hará que el arroz frito sea aún más apetitoso. ¡Romper la yema y mezclarla con el arroz es pura delicia!
Step 8
¡Y aquí lo tienes! ¡Un arroz frito de berenjena cremoso y delicioso, reminiscente del risotto, está listo! Se ve genial, tiene una textura maravillosa y está lleno de nutrientes, lo que lo hace popular incluso entre los comedores quisquillosos. ¡Disfruta de este encantador plato con toda tu familia!
