Arroz Frito de Berenjena Delicioso
¡Comida Súper Sencilla de un Plato! Delicioso Arroz Frito de Berenjena
Presentamos una receta súper sencilla de arroz frito de berenjena que utiliza las berenjenas sobrantes de tu refrigerador para crear una comida maravillosa. Saltea arroz, verduras y carne todo junto para obtener un arroz frito sustancioso y sabroso. Puedes lograr un sabor rico sin ingredientes especiales, lo que lo hace perfecto para un almuerzo o cena ocupada. Esta receta está diseñada para ser fácil de seguir, incluso para principiantes.
Ingredientes Principales- 1 berenjena
- Una cantidad moderada de cebolleta
- 120g de carne de cerdo picada
Condimento- 1/2 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de vino de arroz con jengibre (o vino de arroz)
- 1/2 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de vino de arroz con jengibre (o vino de arroz)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien la berenjena bajo agua corriente y retírale el tallo. Luego, córtala en julianas de tamaño bocado. Cortarlas no demasiado finas ayudará a mantener una textura agradable al saltear.
Step 2
Pica finamente la cebolleta, tanto la parte blanca como la verde, y añádela a la sartén. Vierte una cantidad generosa de aceite de canola en la sartén y saltea a fuego medio-bajo hasta que el aroma de la cebolleta se libere por completo. Este paso infunde el aceite con un aroma delicioso, haciendo que el arroz frito sepa aún mejor.
Step 3
Una vez que la cebolleta esté fragante, añade la carne de cerdo picada a la sartén. Para ayudar a eliminar cualquier olor a cerdo, añade el vino de arroz con jengibre (o vino de arroz normal) y una pizca de pimienta negra.
Step 4
Separa la carne de cerdo picada con palillos o una espátula para que no se apelmace, y saltea hasta que esté dorada y bien cocida. Saltear la carne de cerdo hasta que esté ligeramente crujiente añade una maravillosa profundidad de sabor al arroz frito.
Step 5
Añade la berenjena en julianas a la sartén con la carne de cerdo bien cocida. A continuación, añade la salsa de ostras para un toque sabroso, pimienta negra y salsa de soja en orden.
Step 6
Sube el fuego a alto y saltea para combinar todos los ingredientes de manera uniforme. Cocina durante unos 2-3 minutos, revolviendo rápidamente, hasta que la berenjena se ablande ligeramente y la salsa lo cubra todo bien. Ten cuidado de no cocinar demasiado la berenjena, ya que puede volverse blanda.
Step 7
Ahora es el momento de añadir el arroz. Añade un tazón (o unos 1.5 tazones) de arroz cocido caliente a la sartén. Si usas arroz frío, calentarlo ligeramente en el microondas de antemano evitará que se apelmace al saltear.
Step 8
Usa una espátula para deshacer los grumos de arroz y saltea hasta que el arroz se combine bien con todos los demás ingredientes y la salsa. Asegúrate de que cada grano de arroz esté cubierto con el condimento. Prueba mientras cocinas, y si es necesario, añade un poco más de salsa de soja o salsa de ostras para ajustar el condimento a tu gusto.
Step 9
Una vez que todos los ingredientes estén bien incorporados y el delicioso aroma llene tu cocina, apaga el fuego. Sirve el arroz frito de berenjena terminado maravillosamente en un tazón. Para un toque extra, ¡puedes decorar con hojuelas de alga nori o semillas de sésamo!
