Arroz Frito de Bacon y Kkakdugi con Queso Espacial
¡Arroz Frito de Bacon y Kkakdugi con Queso Espacial: A los Niños les Encanta!
El arroz frito es una opción fantástica para las mamás ocupadas, ya que es rápido, fácil y no requiere muchos acompañamientos. ¡Hoy, preparamos una versión especial que encantará a los niños, cubierta con abundante queso! Es tan delicioso que recibirán un gran pulgar hacia arriba.
Ingredientes- 3 tiras de bacon (cortadas en trozos pequeños)
- 1/3 cebolla (picada finamente)
- Un poco de kkakdugi (kimchi de rábano coreano, picado finamente)
- 1 parte blanca de cebolleta (cortada en rodajas finas)
- 1.5 tazas de arroz cocido frío
- Abundante queso mozzarella
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1/2 cucharada de salsa de ostras
Instrucciones de preparación
Step 1
Para asegurarnos de que no sea demasiado picante para los niños, enjuagaremos ligeramente el kkakdugi y luego lo picaremos en trozos pequeños. Esto ayuda a reducir el picante y a mantener una textura crujiente agradable.
Step 2
Calienta 3 cucharadas de aceite vegetal en una sartén ancha a fuego medio-bajo. Agrega las partes blancas de la cebolleta cortadas en rodajas finas y sofríe para crear ‘aceite de cebolleta’. Es importante añadir la cebolleta y el aceite juntos antes de encender el fuego. Esto permite que la cebolleta infunda su sabor suavemente en el aceite sin quemarse, creando una base maravillosamente aromática para el arroz frito.
Step 3
Una vez que la cebolleta esté ligeramente dorada y fragante, añade el bacon picado, la cebolla picada y el kkakdugi enjuagado y picado a la sartén. Saltea todo junto hasta que el bacon esté chisporroteante y las verduras comiencen a ablandarse.
Step 4
Cuando el bacon empiece a dorarse, los sabores del aceite de cebolleta estén cubriendo las verduras y el kkakdugi se ablande, añade 1.5 tazas de arroz cocido frío. Usar arroz frío es clave para lograr un arroz frito suelto y sin grumos. Esta cantidad debería rendir unas dos porciones generosas para niños.
Step 5
Ahora, vamos a sazonar el arroz frito. Si bien la salsa de soja funciona, personalmente prefiero usar salsa de ostras para el arroz frito. Añade una profundidad sabrosa, un toque de dulzura y un rico sabor umami que puede realzar platos como el arroz frito con ajo o el arroz frito con camarones. Agrega 1/2 cucharada de salsa de ostras y mezcla bien con el arroz y los demás ingredientes, continuando salteando.
Step 6
Como toque final de aroma, espolvorea un poco de pimienta negra sobre el arroz frito.
Step 7
¡Es hora de crear el efecto ‘queso espacial’ que encantará a los niños! Compacta bien el arroz frito en un bol para darle forma. Luego, invierte el bol sobre una sartén, liberando el arroz con forma de cúpula. Rodea generosamente el arroz con queso mozzarella, creando una divertida apariencia de ‘nave espacial’.
Step 8
Tapa la sartén y cocina a fuego bajo durante aproximadamente 1 minuto. Esto hará que la parte inferior del arroz frito se dore ligeramente como una costra crujiente, mientras que el queso mozzarella se derrite maravillosamente, creando una cobertura pegajosa y dorada. ¡Sirve inmediatamente una vez que el queso esté perfectamente derretido!
