Arroz Frito Crujiente de Kimchi
Receta Rápida y Deliciosa de Arroz Frito de Kimchi con Sobras de Kimchi de Rábano
¿Hay algo más satisfactorio y menos complicado de preparar que un arroz frito hecho salteando ingredientes sobrantes en casa? Si bien una comida opulenta con una variedad de guarniciones y sopa es ideal, a veces un simple arroz frito es todo lo que necesitas cuando te sientes un poco perezoso. Hoy, prepararemos una receta de arroz frito de kimchi que aumentará aún más tu apetito con su textura crujiente. Le añadiremos sabor y aroma con tocino y lo coronaremos con un huevo frito para un plato aún más apetitoso. ¿Empezamos?
Ingredientes Principales- 8 trozos de kimchi de rábano bien fermentado (aproximadamente 1 taza)
- 2 tiras de tocino grueso
- 1/2 tallo de cebolleta
- 1 porción de arroz blanco caliente (1 tazón)
- 1 huevo fresco
- 1 cucharada de aceite de sésamo fragante
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
Aderezo para Arroz Frito de Kimchi- 3 cucharadas de sabroso jugo de kimchi de rábano
- 1/2 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana) intenso
- 1/2 cucharada de salsa de soja sabrosa
- 1/2 cucharada de ajo picado suave
- 3 cucharadas de sabroso jugo de kimchi de rábano
- 1/2 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana) intenso
- 1/2 cucharada de salsa de soja sabrosa
- 1/2 cucharada de ajo picado suave
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Preparar los Ingredientes: Primero, corta finamente el kimchi de rábano en cubos de aproximadamente 0.7 cm. Si son demasiado grandes, es posible que no se cocinen de manera uniforme. Corta el tocino en trozos de 1 cm. Pica finamente la cebolleta para añadir un aroma fresco.
Step 2
2. Cocinar el Tocino: Calienta una sartén a fuego alto. Añade el tocino sin aceite adicional y cocina hasta que esté dorado y crujiente. La grasa que suelta el tocino añadirá profundidad de sabor al arroz frito.
Step 3
3. Saltear el Kimchi: Después de retirar brevemente el tocino, añade el kimchi cortado en la misma sartén. Saltea a fuego medio durante unos 3 minutos. Este proceso ayuda a suavizar la acidez del kimchi y a realzar su dulzura y notas sabrosas.
Step 4
4. Añadir el Aderezo y el Arroz: Agrega el jugo de kimchi de rábano (3 cucharadas), gochujang (1/2 cucharada), salsa de soja (1/2 cucharada) y ajo picado (1/2 cucharada) al kimchi salteado y mezcla bien. Una vez que el aderezo esté distribuido uniformemente, añade el arroz caliente. Usa una espátula para desmenuzar suavemente cualquier grumo de arroz y saltea hasta que los granos estén separados y ligeramente tostados. Cuando el arroz esté esponjoso, apaga el fuego, rocía el aceite de sésamo (1 cucharada) y mezcla bien para darle un bonito brillo.
Step 5
5. Freír el Huevo y Emplatar: En una sartén separada, calienta 1 cucharada de aceite de cocina y fríe un huevo al punto deseado (con la yema líquida o bien cocida). Transfiere el arroz frito de kimchi a un plato para servir, luego coloca cuidadosamente el huevo frito encima. Finalmente, espolvorea con la cebolleta picada y las semillas de sésamo tostadas. ¡Tu delicioso arroz frito de kimchi, con una agradable textura crujiente y un equilibrio perfecto de sabores picantes y dulces, está ahora completo! ¡Es una excelente cena fácil entre semana, ¿no crees?
Step 6
¡Romper la yema del huevo frito y mezclarla con el arroz frito de kimchi caliente es una pura delicia! El crujido ocasional del kimchi evita que el plato se sienta demasiado pesado, haciendo que quieras seguir comiendo. ¡Disfruta de tu comida hoy!
