Arroz Frito Cremoso de Tocino y Huevos Revueltos
Receta Deliciosa de Arroz Frito con Tocino y Huevos Revueltos, Perfecta para Aprovechar el Arroz Sobrante
Una rápida revisión en el refrigerador puede revelar los ingredientes para un arroz frito sustancioso. El tocino y los huevos, comúnmente usados en sándwiches, hoy se transforman con arroz. Incluso sin muchos condimentos, el tocino aporta una salinidad y umami deliciosos que impregnan todo el plato. Complementado con huevos revueltos esponjosos, ¡es una combinación ganadora! Este sencillo arroz frito es ideal para cualquier comida y una excelente opción para compartir con los niños.
Ingredientes- 1 tazón de arroz cocido (aproximadamente 1.5 porciones)
- 1 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 5 huevos grandes
- 8 tiras de tocino
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pica finamente la cebolleta. Considero que usar una buena cantidad de cebolleta realza el sabor del arroz frito, así que siéntete libre de ajustar a tu gusto.
Step 2
A continuación, pica finamente las tiras de tocino. Picar el tocino ayuda a distribuir su sabroso sabor por todo el arroz.
Step 3
En un tazón, bate los 5 huevos hasta que estén bien combinados. Para unos huevos revueltos extra cremosos, puedes pasar los huevos batidos por un colador fino. Aunque no es estrictamente necesario, este paso resulta en una textura más delicada.
Step 4
Calienta un wok o una sartén grande a fuego medio. Añade el tocino picado y cocina hasta que esté dorado y crujiente, liberando su grasa.
Step 5
Una vez que el tocino esté crujiente, retíralo de la sartén y colócalo en un plato forrado con papel de cocina para absorber el exceso de grasa. Descarta la mayor parte de la grasa de tocino de la sartén, dejando solo un poco para dar sabor.
Step 6
Añade una cantidad generosa de aceite de cocina a la sartén. Agrega las cebolletas picadas y sofríe hasta que desprendan su aroma a fuego medio-bajo. Este paso crea un ‘aceite de cebolleta’ aromático que realza el sabor del arroz frito.
Step 7
Empuja las cebolletas salteadas hacia un lado de la sartén. Vierte los huevos batidos en el espacio vacío. A medida que los huevos comiencen a cuajar, remuévelos suavemente con una espátula o palillos para crear huevos revueltos.
Step 8
Cuando los huevos estén parcialmente cocidos y revueltos, mézclalos con las cebolletas salteadas. Combina la esponjosa mezcla de huevo con las fragantes cebolletas.
Step 9
Sazona con una pizca de pimienta negra y mezcla bien. Esto añade una sutil profundidad de sabor a los huevos y las cebolletas.
Step 10
Vuelve a añadir el tocino crujiente reservado a la sartén. Saltea todo junto, asegurándote de que el tocino se distribuya uniformemente entre los huevos revueltos y las cebolletas.
Step 11
Añade el arroz frío sobrante a la sartén. Rompe los grumos de arroz con la espátula. Para lograr una textura suelta, es útil sostener la espátula con ambas manos y ‘cortar’ el arroz mientras remueves, mezclando en vertical.
Step 12
Una vez que el arroz esté bien salteado, añade la salsa de ostras. Viértela por los bordes de la sartén y mezcla todo. Si bien la salsa de soja puede ser un sustituto, la salsa de ostras proporciona un sabor umami más rico y profundo.
Step 13
¡Tu delicioso Arroz Frito de Tocino y Huevos Revueltos está listo! Debe quedar suelto y fragante.
Step 14
Para servir, presiona bien el arroz frito en un tazón o plato pequeño. Luego, inviértelo con cuidado sobre un plato para una presentación atractiva.
Step 15
¡Disfruta de esta deliciosa comida, preparada en menos de 30 minutos! También es una forma fantástica de aprovechar el arroz sobrante. ¡De ahora en adelante, en lugar de desperdiciar el arroz sobrante, lo convertiré en este delicioso arroz frito!
