Arroz Frito Cremoso de Salchicha con Mantequilla
Cómo Hacer un Delicioso Arroz Frito de Salchicha Blanco (con Mantequilla Nutritiva y ideal para Estudiantes)
El arroz frito es quizás uno de los platos más sencillos, ¡pero requiere más esfuerzo por toda la verdura que hay que cortar! Hoy, les revelaré una receta realmente deliciosa.
Verduras- 1/2 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 1/4 cebolleta
- 1/4 calabacín
- 1/4 pimiento
Otros Ingredientes- 5 huevos (para 4 porciones)
- Una pizca de sal
- Cantidad generosa de Aceite de Oliva
- 4 tazas de Arroz Frío (aprox. 800g)
Ingredientes Esenciales- 100g de Mantequilla (1 paquete estándar)
- 200g de Salchichas
- 2-3 Cucharadas de Extracto de Atún
- 5 huevos (para 4 porciones)
- Una pizca de sal
- Cantidad generosa de Aceite de Oliva
- 4 tazas de Arroz Frío (aprox. 800g)
Ingredientes Esenciales- 100g de Mantequilla (1 paquete estándar)
- 200g de Salchichas
- 2-3 Cucharadas de Extracto de Atún
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Asegúrate de tener estos tres ingredientes clave! Te lo explicaré de forma muy sencilla.
Step 2
Primero, vamos a preparar todos los ingredientes.
Step 3
Aquí están los ingredientes preparados.
Step 4
Estoy haciendo huevos revueltos. Como estoy haciendo 4 porciones, ¡he sacado 5 huevos generosamente!
Step 5
¿No deberíamos añadir un poco de sal a los huevos para sazonar?
Step 6
Ahora, vamos a hacer los huevos revueltos. Después de hacerlos, deja que se enfríen un poco. Es mejor añadirlos al final, después de saltear las verduras, ya que esto preserva su textura y los hace deliciosos.
Step 7
Usa una cantidad generosa de aceite de oliva. Mi elemento más importante: ¡el aceite de cebolleta! (Aunque la receta menciona ‘aceite de ajo’ en la descripción original, asumimos que ‘파기름’ aquí se refiere al aceite aromático hecho con cebolla/cebolleta, y procederemos con cebolleta según los ingredientes).
Step 8
Comienza salteando el ingrediente más duro, las zanahorias, junto con la cebolleta.
Step 9
Corta la mantequilla generosamente. Usarás bastante mantequilla durante el proceso, ¡pero créeme, una vez que esté todo dentro y lo pruebes, el sabor a mantequilla nunca es abrumador ni desagradable!
Step 10
Luego, añade las salchichas y la mitad de la mantequilla cortada.
Step 11
Mientras las salchichas se cocinan, absorberán el aroma de la mantequilla.
Step 12
Una vez que las salchichas y las zanahorias estén cocidas a tu gusto, añade todas las verduras restantes. Saltea a fuego alto durante unos 2 minutos.
Step 13
A continuación, toma la otra mitad de la mantequilla que reservaste y añádela justo en medio de las verduras.
Step 14
Añade aproximadamente media cucharón de extracto de atún. El extracto de atún es un ingrediente increíblemente útil para salteados y varios platos porque añade un sabor ahumado sin necesidad de asarlo.
Step 15
¡Ahora todos los ingredientes, excepto los huevos y el arroz, están en la sartén! Añade más mantequilla (aproximadamente 1/4 de la cantidad restante).
Step 16
Añade los huevos revueltos que hiciste anteriormente.
Step 17
Ahora es el momento del arroz. Cuando hagas arroz frito, es mejor usar siempre arroz frío o sobrante. Esto asegura que los granos permanezcan separados y no se vuelvan pastosos.
Step 18
Un consejo crucial: apaga el fuego antes de añadir el arroz. Mezcla primero el arroz con los otros ingredientes para asegurarte de que todo esté bien combinado. Este paso ayuda a secar la humedad del arroz junto con las verduras.
Step 19
Finalmente, añade el último trozo de mantequilla (aproximadamente 1/4 de la cantidad). Ahora vuelve a encender el fuego a bajo y saltea a fuego lento durante unos 3 minutos hasta que toda la humedad se evapore. ¡Y listo! ¡Un delicioso arroz frito de salchicha con mantequilla ha nacido!
