Arroz Frito Cremoso de Camarones y Pechuga de Pollo con Mantequilla
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Una receta de arroz frito súper sencilla con camarones frescos y pechuga de pollo, infusionada con el aroma de la mantequilla, todo preparado con nuestro arroz premium ‘ChamDream’. ¡Totalmente recomendado para profesionales ocupados, comidas para niños o una satisfactoria porción individual para quienes viven solos! Experimente el sabor mágico de una comida completa en un solo plato.
Ingredientes Principales- 3 tazas de Arroz ChamDream (variedad Gyeonggimi)
- 100g de Pechuga de Pollo
- 1 taza de Camarones de Cóctel (descongelados)
- 2 Huevos
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, ¡la base de un arroz frito delicioso es el arroz! Lave bien 3 tazas de arroz ‘ChamDream’ (variedad Gyeonggimi) y cocínelo ligeramente más seco de lo habitual para obtener una textura perfecta para el arroz frito. El arroz recién cocido y tibio realzará significativamente el perfil de sabor.
Step 2
Corte la pechuga de pollo en cubos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1 a 1.5 cm. Los trozos de tamaño uniforme son ideales para que se mezclen bien con el arroz y sean fáciles de comer para todos, incluidos los niños.
Step 3
Prepare las verduras para el arroz frito. Pique finamente o corte en rodajas finas la cebolla, y corte la zanahoria en trozos pequeños y picados, de tamaño similar a la cebolla. Pique finamente los cebollinos. Los trozos de verdura más pequeños se integrarán mejor en el arroz frito y proporcionarán una textura agradable.
Step 4
En una sartén honda o wok, derrita 1 cucharada de mantequilla a fuego medio. Una vez derretida la mantequilla, agregue la zanahoria, la cebolla y la pechuga de pollo preparadas. Espolvoree una pizca de pimienta negra y sofría hasta que las verduras estén translúcidas y la pechuga de pollo esté cocida y opaca. Este paso infunde a los ingredientes un rico aroma a mantequilla.
Step 5
Una vez que las verduras y el pollo estén parcialmente cocidos, agregue los camarones de cóctel descongelados. Sofría juntos durante unos 2-3 minutos más, ya que los camarones se cocinan rápidamente. Evite cocinar en exceso para mantener su textura firme y jugosa.
Step 6
Empuje los ingredientes cocidos hacia un lado de la sartén para crear espacio. Rompa los 2 huevos en el espacio vacío. Una vez que los huevos comiencen a cuajarse, revuélvalos suavemente con palillos hasta que formen trozos blandos. No los cocine en exceso; revuélvalos ligeramente y luego mézclelos bien con los otros ingredientes en la sartén.
Step 7
Ahora, agregue 2 tazones de arroz tibio recién cocido a la sartén. Use una espátula para deshacer suavemente los grumos de arroz y mézclelo uniformemente con los otros ingredientes.
Step 8
Vierta 1.5 cucharadas de salsa de ostras (o salsa para espagueti) uniformemente sobre el arroz. Continúe salteando a fuego medio-bajo, usando la espátula para asegurar que la salsa cubra cada grano de arroz y cada ingrediente. Cocinar a fuego suave evita que se queme y da como resultado un arroz frito más sabroso.
Step 9
Cuando la salsa esté bien combinada y un aroma delicioso llene el aire, agregue el puñado de cebollinos picados. Saltee rápidamente durante aproximadamente 30 segundos antes de apagar el fuego. Cocinar en exceso los cebollinos disminuirá su sabor fresco y su textura crujiente.
Step 10
Transfiera el apetitoso arroz frito a un plato para servir. Espolvoree generosamente con semillas de sésamo para un sabor a nuez adicional. ¡Su increíblemente satisfactorio y sutilmente sabroso Arroz Frito de Camarones y Pechuga de Pollo está ahora completo! Disfrute de un bocado de puro confort y delicia.
