Arroz Frito Cremoso con Palitos de Cangrejo: Un Delicioso Plato Casero
Receta Fácil de Arroz Frito con Palitos de Cangrejo para Principiantes
Hace poco preparé arroz frito con cangrejo real y ¡estaba absolutamente delicioso! Desafortunadamente, no pude tomar fotos. Así que, para compensar, decidí probar a hacer arroz frito con palitos de cangrejo. Si te sobran trozos de cangrejo cocido de una comida anterior, esta receta es la manera perfecta de aprovecharlos. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes- 1 paquete pequeño de palitos de cangrejo (surimi)
- 2 huevos frescos
- 2 tazas de arroz cocido
- 1 cucharada (Ts) de salsa de ostras
- 2 cucharadas (Ts) de aceite de cocina
- 1/2 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
- Una pizca de aceite de sésamo
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara tus ingredientes. Desmenuza los palitos de cangrejo a lo largo para imitar la textura de la carne de cangrejo real. En un tazón aparte, bate ligeramente los huevos con un tenedor o palillos. Pica finamente la cebolleta.
Step 2
Ahora, vamos a crear la base de sabor para nuestro arroz frito. Calienta unas 2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén o wok a fuego medio. Añade la cebolleta picada y sofríe hasta que esté fragante, creando un delicioso aceite de cebolleta. Ten cuidado de que no se queme la cebolleta.
Step 3
Una vez que el aceite de cebolleta esté aromático, vierte los huevos batidos en la sartén. A medida que los huevos comiencen a cuajar, revuélvelos suavemente hasta que estén cocidos aproximadamente al 70%. Añade los palitos de cangrejo desmenuzados a la sartén y saltea junto con los huevos revueltos. Mezcla suavemente para evitar desmenuzar demasiado la carne de cangrejo.
Step 4
Cuando los huevos revueltos y los palitos de cangrejo estén bien combinados, añade el arroz cocido a la sartén. Desmenuza cualquier grumo de arroz con tu espátula y sofríe bien, asegurándote de que el arroz se distribuya uniformemente y se cubra con los demás ingredientes. Sofreír bien ayuda a lograr una textura esponjosa.
Step 5
Con el arroz bien incorporado, es hora de añadir el elemento sabroso. Rocía 1 cucharada de salsa de ostras por los bordes de la sartén y saltea rápidamente para cubrir el arroz de manera uniforme. Añade una pizca de pimienta negra, unas dos pasadas del molinillo, para realzar el aroma y el sabor.
Step 6
Finalmente, un toque de riqueza para terminar. Apaga el fuego y rocía una pequeña cantidad de aceite de sésamo sobre el arroz frito. Mezcla suavemente todo para distribuir el aroma a nuez. Este paso añade un toque final maravilloso.
Step 7
¡Y ahí lo tienes: un delicioso y fragante arroz frito con palitos de cangrejo, listo para disfrutar! Sírvelo caliente para obtener el mejor sabor. ¡Disfruta de esta comida casera simple pero satisfactoria!
