Arroz Frito con Rábano Coreano de Invierno y Palitos de Pescado Abadejo Seco en Aceite de Perilla, con Flores de Calabacín y Huevo
[Receta de Prevención de Cáncer] ☆Dieta Baja en Sodio☆ Lonchera ☆ Arroz Frito Sabroso con Palitos de Pescado Abadejo Seco y Rábano Coreano de Invierno Salteado en Aceite de Perilla y Flores de Calabacín y Huevo para un Festín Visual
¡Cree su propia lonchera saludable de prevención de cáncer que deleitará tanto sus ojos como su paladar! En el momento en que abra la tapa, sus ojos se deleitarán con los colores vibrantes y la presentación encantadora. El sabor refrescante del rábano coreano de invierno y el umami de los palitos de pescado abadejo seco proporcionan un sabor suficiente sin necesidad de sal adicional. Este arroz frito, salteado en fragante aceite de perilla, es una comida satisfactoria y saludable. Al ser una opción baja en sodio, es beneficioso para su cuerpo y perfecto para una dieta saludable.
Ingredientes Principales- Palitos de pescado abadejo seco (al gusto)
Arroz Frito con Rábano Coreano de Invierno- 1 trozo de rábano coreano de invierno (aproximadamente 1/4 de cabeza)
- 1/3 de pepino Qing
- 2 cucharadas de aceite de perilla
- Una pizca muy pequeña de sal
Flores de Calabacín y Huevo- 1 huevo
- 1/4 de calabacín
- Un poco de aceite de canola
- 1 trozo de rábano coreano de invierno (aproximadamente 1/4 de cabeza)
- 1/3 de pepino Qing
- 2 cucharadas de aceite de perilla
- Una pizca muy pequeña de sal
Flores de Calabacín y Huevo- 1 huevo
- 1/4 de calabacín
- Un poco de aceite de canola
Instrucciones de preparación
Step 1
Coloque los palitos de pescado abadejo seco en un procesador de alimentos o licuadora y procese hasta que estén finamente triturados en hojuelas. Esto ayuda a que los condimentos se adhieran mejor y crea una textura más suave.
Step 2
Pique finamente el rábano coreano de invierno. Retire las semillas del pepino Qing y luego píquelo finamente. Ajuste las cantidades según el tamaño de la porción (para una persona).
Step 3
Caliente una sartén a fuego medio y agregue 2 cucharadas de aceite de perilla. El aroma característico a nuez del aceite de perilla realzará el sabor del arroz frito.
Step 4
Agregue el rábano coreano de invierno y el pepino Qing picados a la sartén. Use solo una pizca muy pequeña de sal para sazonar, considerando la salinidad natural del rábano coreano de invierno y los palitos de pescado abadejo seco.
Step 5
Saltee a fuego medio-bajo hasta que los ingredientes se ablanden y la humedad del rábano coreano de invierno se evapore. Tenga cuidado de no quemarlos mientras saltea.
Step 6
Agregue 1 porción de arroz cocido (por ejemplo, arroz de cebada, arroz integral, arroz glutinoso o su tipo preferido) a los ingredientes salteados. Use una espátula para deshacer los grumos y saltee hasta que esté bien combinado.
Step 7
Espolvoree las hojuelas de pescado abadejo seco preparadas uniformemente sobre el arroz. Las hojuelas de pescado abadejo seco agregarán un profundo sabor umami y valor nutricional al arroz frito.
Step 8
Saltee nuevamente para asegurar que todos los ingredientes estén bien incorporados después de agregar las hojuelas de pescado abadejo seco. Una vez que el arroz frito esté listo, déjelo a un lado. ¡Ahora, pasemos a hacer las flores de calabacín y huevo, que son visualmente atractivas!
Step 9
Corte el calabacín en rodajas redondas y ligeramente gruesas, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Si son demasiado delgadas, podrían romperse fácilmente. Use un cortador de galletas redondo o un molde de forma similar para cortar el centro de las rodajas de calabacín, creando formas de pétalos de flores.
Step 10
Disponga las piezas de calabacín recortadas en un plato para formar formas de flores. Esto creará un espacio en el centro para el huevo.
Step 11
Coloque la sartén para hacer las flores de huevo a fuego bajo y agregue una cantidad muy pequeña de aceite de canola. Coloque con cuidado las formas de flores de calabacín en el centro de la sartén.
Step 12
Rompa suavemente un huevo en el espacio entre los pétalos de calabacín. Tenga cuidado de evitar que la clara se derrame sobre el calabacín. Cocine lentamente a fuego bajo hasta que el huevo esté cuajado. Puede dejar la yema ligeramente líquida si lo prefiere.
Step 13
Transfiera el arroz frito preparado a la lonchera. Si lo desea, puede espolvorear un poco más de hojuelas de pescado abadejo seco sobre el arroz para darle más sabor.
Step 14
Coloque con cuidado la flor de calabacín y huevo terminada encima del arroz frito como decoración. Tenga cuidado de no romper la yema.
Step 15
Corte alga nori para formar ojos y boca y péguelos sobre la flor de calabacín y huevo. Agregue algunos tomates cherry en el costado para realzar los colores de la lonchera. ¡Su lonchera saludable personalizada de prevención de cáncer ahora está completa! ¡Disfrute de su comida.
