Arroz Frito con Piña: Un Toque Tropical para Tu Mesa
Arroz frito con piña y salsa Nuoc Mam para niños y toda la familia
¿Qué es una comida sin un delicioso Arroz Frito con Piña? Es el acompañamiento perfecto para los fideos de arroz y un éxito garantizado para todas las edades. Disfruta de una comida sabrosa y fácil con un toque de dulzura tropical.
Ingredientes- Camarones (o tu marisco/carne preferido), unos 100g
- Huevos, 2 grandes
- Cebolleta (parte blanca), 1 tallo
- Zanahoria, 1/4 mediana
- Cebolla, 1/2 mediana
- Calabacín, 1/5 mediano
- Maíz dulce en lata, 1/2 taza
- Trozos de piña fresca (o en lata), 1/2 taza
- Salsa Nuoc Mam (o salsa de pescado), 1.5 cucharadas
- Sal, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras. Pica finamente la parte blanca de la cebolleta para una máxima infusión de sabor. Corta la zanahoria, la cebolla y el calabacín en trozos pequeños y fáciles de comer (aproximadamente 0.5 cm), adecuados para niños. Lava bien los camarones.
Step 2
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Añade la cebolleta picada y sofríela suavemente, permitiendo que su fragancia impregne el aceite. Esta base aromática es clave para un arroz frito sabroso.
Step 3
Una vez que la cebolleta esté fragante, apártala hacia un lado de la sartén. Rompe los 2 huevos en el espacio vacío. Si no vas a usar una gran cantidad de arroz, dos huevos son perfectamente suficientes. (Siéntete libre de ajustar las cantidades de los ingredientes a tu gusto).
Step 4
Revuelve los huevos con un palillo o espátula, cocinándolos hasta que estén cuajados pero aún tiernos. Imagina que estás haciendo huevos revueltos suaves; no los dejes secos, ya que se mezclarán mejor con el arroz.
Step 5
Ahora, añade el arroz. Es mejor usar arroz frío o del día anterior para el arroz frito, ya que evita que los granos se aglomeren. Deshaz suavemente los grumos de arroz con tu espátula y saltea junto con los huevos revueltos y la cebolleta hasta que esté todo bien combinado.
Step 6
Añade los camarones, la cebolla picada y la zanahoria a la sartén. Saltea todo junto durante unos 2-3 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes y bien incorporadas con el arroz.
Step 7
A continuación, añade el calabacín picado y continúa salteando. El calabacín se cocina rápidamente, así que añadirlo con las otras verduras funciona bien.
Step 8
Incorpora los granos de maíz dulce. (¡Si usas maíz fresco, hiérvelo primero y luego corta los granos para un sabor aún mejor!) El maíz añade un color encantador y un toque delicioso al arroz frito.
Step 9
Aparta la mezcla de arroz frito hacia un lado de la sartén. Vierte la salsa Nuoc Mam (o salsa de pescado) en el espacio despejado y deja que chisporrotee un momento para liberar su aroma sin el olor a pescado. Luego, mezcla todo para cubrir uniformemente el arroz frito.
Step 10
Finalmente, añade los trozos de piña. La piña puede volverse blanda si se cocina demasiado, así que añádela al final y saltea brevemente para mantener su textura fresca y su sabor vibrante.
Step 11
Una vez que todos los ingredientes estén bien combinados y el dulce aroma de la piña llene el aire, apaga el fuego. Prueba y añade una pizca de sal si es necesario. ¡Tu delicioso Arroz Frito con Piña está listo para disfrutar! ^^
