Arroz Frito con Kimchi: Una Receta Especial Que Le Encantará a Tu Hijo
Arroz Frito con Kimchi Delicioso Que Puedes Disfrutar Todos los Días
¡Este es una receta especial de arroz frito con kimchi que a mi hijo le encanta! Quería disfrutarlo de una manera un poco diferente a lo habitual, y esta receta nació de esa idea. Es un sabor que encantará tanto a niños como a adultos, convirtiéndolo en un plato que se devora rápidamente.
Ingredientes Principales- 100g de carne de cerdo picada
- Kimchi al gusto (aproximadamente 1 taza)
- 1/4 de zanahoria, cortada en dados pequeños
- 1/4 de calabacín (zucchini), cortado en dados pequeños
- 2 huevos
- Algas marinas tostadas desmenuzadas, para decorar
Condimentos y Otros- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin o sake)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin o sake)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, sazona los 100g de carne de cerdo picada con una pizca de pimienta negra y 1 cucharada de vino de cocina. Esto ayuda a eliminar cualquier olor fuerte y ablanda la carne. Mezcla bien y deja marinar por un rato.
Step 2
Prepara el 1/4 de zanahoria y el 1/4 de calabacín. Pícalos finamente en cubos pequeños para que sean fáciles de comer para los niños; esto también agrega una textura agradable y un color vibrante. Si los trozos son demasiado grandes, puede ser difícil para los niños masticarlos.
Step 3
Calienta una sartén con un poco de aceite de cocina y añade la carne de cerdo picada marinada. Remueve y desmenuza la carne mientras se cocina. Una vez que esté parcialmente cocida, añade las zanahorias y el calabacín picados. Continúa salteando hasta que las verduras se ablanden ligeramente.
Step 4
Corta el kimchi bien fermentado en trozos del tamaño de un bocado. Si tu kimchi está demasiado ácido, puedes añadir un poco de azúcar, pero el sabor natural del kimchi suele ser suficiente. Cortar el kimchi en trozos apropiados es importante para que se mezcle bien con el arroz y no se sienta demasiado grande.
Step 5
Añade el kimchi picado a la sartén con la carne de cerdo y las verduras cocidas. Saltea todo junto, asegurándote de remover ocasionalmente para evitar que se pegue. Cocina hasta que el sabor refrescante del kimchi se mezcle con el sabor sabroso del cerdo.
Step 6
Ahora, hagamos los huevos revueltos esponjosos que añadirán sabor extra al arroz frito. Puedes usar una sartén aparte o empujar la mezcla de kimchi a un lado de la sartén actual y hacer huevos revueltos con los 2 huevos en el espacio vacío. Evita cocinar en exceso; deben quedar suaves y cremosos para que se mezclen bien con el arroz.
Step 7
Prepara un tazón de arroz cocido tibio y añádelo a la sartén con la mezcla de kimchi y verduras. Saltea todo hasta que esté bien combinado, asegurándote de que cada grano de arroz esté cubierto con los deliciosos sabores. Justo antes de apagar el fuego, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo para un aroma a nuez. Corona el arroz frito con kimchi terminado generosamente con los huevos revueltos suaves y algas desmenuzadas para un plato completo y favorito de la familia. ¡Disfruta tu comida!^^
