Arroz Frito con Kimchi de Kimchi Añejo Súper Sencillo
¡Arroz frito con kimchi fácil! Hecho solo con kimchi añejo, ¡ideal para principiantes!
Me encanta el arroz frito con kimchi. Hoy, comparto una receta sencilla de arroz frito con kimchi hecha solo con kimchi añejo, ¡un plato que solía preparar a menudo cuando vivía solo y que cualquiera puede seguir fácilmente!
Ingredientes Principales- 1 taza de kimchi añejo (aproximadamente 200g), picado
- 1.5 tazones de arroz cocido tibio (aproximadamente 300g)
- Una pequeña cantidad de cebolleta (opcional)
Condimento y Otros- 1 cucharada de aceite vegetal (15ml)
- 1/2 cucharada de dasida con sabor a ternera (potenciador de sabor, aproximadamente 5g)
- 1/2 cucharada de aceite de perilla (7ml)
- 1 cucharada de aceite vegetal (15ml)
- 1/2 cucharada de dasida con sabor a ternera (potenciador de sabor, aproximadamente 5g)
- 1/2 cucharada de aceite de perilla (7ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pica finamente la cebolleta. Si no tienes cebolletas, puedes omitir este paso. Si omites la cebolleta, pasa directamente a saltear el kimchi añejo.
Step 2
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén. Agrega 1 taza de kimchi añejo picado. (Si usas cebolleta, añádela primero a la sartén y sofríela a fuego bajo hasta que desprenda su aroma para hacer aceite de cebolleta, luego agrega el kimchi). Saltea el kimchi añejo a fuego medio-bajo, volteándolo con frecuencia, durante unos 3-5 minutos hasta que esté tierno y ligeramente caramelizado. Saltear bien el kimchi ayuda a eliminar cualquier olor fermentado desagradable y realza su sabor umami.
Step 3
Una vez que el kimchi esté bien salteado, añade 1/2 cucharada de dasida con sabor a ternera y sigue salteando con el kimchi durante otro minuto. El dasida ayuda a sazonar el kimchi y añade un extra de umami.
Step 4
Cuando el kimchi esté completamente cocido, agrega 1.5 tazones de arroz cocido tibio. Usa una espátula para deshacer los grumos de arroz y saltea hasta que el kimchi y el condimento estén distribuidos uniformemente. Es importante asegurarse de que cada grano de arroz esté cubierto con la mezcla de kimchi. Finalmente, rocía 1/2 cucharada de aceite de perilla y mezcla rápidamente para terminar. ¡Tu delicioso arroz frito con kimchi está listo!
Step 5
¡Sirve el arroz frito con kimchi terminado de forma atractiva! Incluso si omitiste el aceite de cebolleta, la combinación de kimchi añejo, dasida y aceite de perilla crea un plato maravillosamente sabroso. Siéntete libre de añadir un huevo frito o un poco de alga triturada por encima para darle más sabor.
