Arroz Frito con Atún y Kimchi: ¡Sabor Irresistible!
Receta Fácil y Deliciosa de Arroz Frito con Atún y Kimchi
¡Este Arroz Frito con Atún y Kimchi es una combinación celestial de sabores picantes, ácidos y salados! Prepárate para disfrutar de un plato increíblemente sabroso que hará desaparecer un cuenco de arroz en un instante. Es perfecto para esos días ajetreados o cuando simplemente te apetece una comida reconfortante y rápida. La mezcla aromática de kimchi y atún despertará tu apetito, mientras cada grano de arroz absorbe los condimentos para una experiencia gastronómica inolvidable. ¡Y de paso, ejercitarás tus antebrazos!
Ingredientes Esenciales- 200g de kimchi de col china bien fermentado (aproximadamente 5 hojas)
- 1 bol de arroz caliente recién cocido (1 paquete de arroz instantáneo)
- 1 lata de atún (150g), escurrido del aceite
- 1 tramo de cebolleta verde (aproximadamente 10 cm)
- Un poco de aceite de cocina o aceite de perilla
Potenciadores de Sabor- 1 cucharada de salsa de soja o salsa de soja fermentada
- 1 cucharada de salsa de soja o salsa de soja fermentada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el ingrediente estrella: el kimchi de col china. Utilizar un kimchi bien fermentado con un toque ácido agradable realzará significativamente el sabor de su arroz frito. Seleccione unas 5 hojas, lo que equivale a unos 200g.
Step 2
A continuación, pique finamente el kimchi preparado en trozos pequeños. Si bien los trozos más grandes ofrecen una textura agradable, el kimchi finamente picado se integra mejor con el arroz. Procure trozos de aproximadamente 0.5cm a 1cm. Pícalo cuidadosamente para que se mezcle a la perfección con los granos de arroz, conservando un ligero crujido.
Step 3
Ahora, caliente una sartén a fuego medio y agregue un poco de aceite de cocina. El aceite vegetal funciona bien, pero usar aceite de perilla añadirá un aroma más rico y a nuez. Una vez que el aceite esté caliente, añada la cebolleta verde picada y sofría a fuego bajo hasta que esté fragante, creando un aceite de cebolleta aromático. Sabrá que está listo cuando la cebolleta desprenda un dulzor.
Step 4
Cuando el aceite de cebolleta esté fragante, añada el kimchi finamente picado a la sartén y sofría a fuego medio. Para suavizar la acidez del kimchi y potenciar el sabor umami del arroz frito, sofríalo durante unos 3 minutos. El kimchi se ablandará y un delicioso aroma llenará su cocina.
Step 5
Prepare el atún en lata escurriendo bien el exceso de aceite. Añadir el aceite del atún puede hacer que el arroz frito resulte grasoso, por lo que es mejor escurrirlo completamente usando un colador o presionándolo con papel de cocina. Agregue el atún escurrido a la sartén y sofría junto con el kimchi durante 1-2 minutos más.
Step 6
Llegó el momento de añadir el arroz. Usar arroz frío o arroz que haya sido ligeramente recalentado en el microondas (no hirviendo) ayudará a evitar que se apelmace y resultará en un arroz frito suelto. Añada el arroz a la sartén y desmenuce suavemente los grumos con una espátula, asegurándose de que los condimentos de kimchi y atún se distribuyan uniformemente. ¡Mezcle vigorosamente, como si estuviera entrenando sus antebrazos, para combinar todo!
Step 7
Una vez que el arroz y los ingredientes estén algo combinados, añada 1 cucharada de salsa de soja por los bordes de la sartén. Luego, aumente el fuego a medio-alto y saltee continuamente durante unos 10 minutos. Es crucial seguir removiendo para que cada grano de arroz se cubra con el condimento de salsa de soja. Cuando los granos de arroz estén ligeramente firmes y brillantes, ¡su delicioso Arroz Frito con Atún y Kimchi estará listo!
Step 8
Corona su Arroz Frito con Atún y Kimchi recién hecho con un huevo frito a la plancha (yema líquida) para un plato aún más atractivo y delicioso. Romper la yema y mezclarla con el arroz crea un sabor aún más rico. También puede espolvorear con hojuelas de alga nori tostada o semillas de sésamo según su preferencia.
