Arroz Frito con Anchoas
Arroz Frito Súper Sencillo con Anchoas y Verduras Sobrantes
Presentamos una receta rápida y fácil de arroz frito hecha con verduras sobrantes y anchoas salteadas de la nevera. ¡Es una excelente manera de organizar tu refrigerador y preparar una comida deliciosa!
Ingredientes- 1/4 brócoli
- 1/4 cebolla
- Un poco de zanahoria
- Un poco de cebolleta (parte verde)
- 2 cucharadas de anchoas salteadas (compradas o caseras)
- 2 porciones de arroz (se recomienda arroz del día anterior)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y prepara las verduras para el arroz frito. Pica finamente el brócoli, la cebolla y la zanahoria en trozos de aproximadamente 0.5 cm. Pica finamente la cebolleta. Cortar las verduras en trozos ligeramente más grandes ayudará a mantener una textura agradable después de saltear.
Step 2
Calienta 2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén caliente. Añade todas las verduras preparadas y saltea a fuego alto. Cocina hasta que las verduras estén ligeramente ablandadas y translúcidas. Siéntete libre de usar cualquier verdura sobrante que tengas en tu refrigerador.
Step 3
Una vez que las verduras estén parcialmente cocidas, agrega 2 cucharadas de las anchoas salteadas preparadas y saltea juntas. Continúa cocinando durante aproximadamente 1-2 minutos, permitiendo que el sabor sabroso y el aderezo dulce-salado de las anchoas se mezclen con las verduras. Remueve suavemente para evitar desmenuzar demasiado las anchoas.
Step 4
Cuando las verduras y las anchoas estén bien combinadas, agrega 2 porciones de arroz. Usa una espátula para separar los granos de arroz y saltea de manera uniforme. Es importante asegurarse de que los granos de arroz estén separados y no apelmazados. Si sientes que la sazón es insuficiente, puedes añadir un poco de salsa de ostras o salsa de soja a tu gusto.
Step 5
¡Listo! Tu colorido y hermoso arroz frito con anchoas está completo. Disfruta de esta comida visualmente atractiva y deliciosa que seguramente te satisfará. ¡Incluso a los niños les encantará el sabor!
