Arroz Frito con Altarikimchi: Un Platillo Sabroso y Reconfortante
Arroz Frito de Altarikimchi: Comida Completa Fácil y Deliciosa, Receta para Principiantes
Descubra el delicioso sabor del Altarikimchi (kimchi de rábano tierno) bien fermentado en esta sencilla receta de arroz frito. Es una comida satisfactoria y llena de sabor, perfecta para cualquier momento.
Ingredientes- 300g de Altarikimchi bien fermentado, picado
- Un puñado de cebolleta (parte blanca), finamente picada
- 150g de atún en lata, escurrido
- 600g de arroz cocido (aproximadamente 2-3 porciones)
- 3 cucharadas de aceite de perilla
- 1.5 cucharadas de hojuelas de pimiento rojo (gochugaru)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de pasta de chile rojo (gochujang)
- 3 cucharadas de jugo de kimchi (de Altarikimchi)
- 1 cucharada de salsa de ostra
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Caliente un sartén grande o wok a fuego medio. Añada 3 cucharadas de aceite de perilla y sofría las cebolletas picadas hasta que estén fragantes y ligeramente tiernas, aproximadamente 1-2 minutos. Tenga cuidado de que no se quemen, ya que esto crea una base aromática maravillosa.
Step 2
Agregue el Altarikimchi picado al sartén. Incorpore 1.5 cucharadas de hojuelas de pimiento rojo, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de pasta de chile rojo y 3 cucharadas de jugo de kimchi. Sofría todo junto durante unos 3-4 minutos hasta que el kimchi se ablande y los sabores se mezclen. Ajuste el fuego según sea necesario para evitar que se pegue.
Step 3
Añada el atún en lata escurrido y 600g de arroz cocido al sartén. Separe suavemente los grumos de arroz con su espátula y fría hasta que todo esté bien combinado y el arroz esté caliente, aproximadamente 3-4 minutos. Asegúrese de que los granos de arroz estén separados.
Step 4
Finalmente, incorpore 1 cucharada de salsa de ostra para un impulso extra de umami. Sazone con una pizca de pimienta negra al gusto. Mezcle todo nuevamente para asegurar que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente. ¡Su delicioso arroz frito de Altarikimchi está listo para servir caliente!
