Arroz Frito con Ajo Tiernos y Atún
¡Receta de Arroz Frito con Atún y Ajo Tiernos!
Una deliciosa receta de arroz frito que combina el ajo tierno con el atún. Esta receta es perfecta para aprovechar el arroz sobrante y los acompañamientos, combinando el sabor ligeramente picante del ajo tierno con el sabroso atún para una comida deliciosa.
Ingredientes Principales- Arroz Cocido: 400g (aproximadamente 2 tazones)
- Ajo Tiernos (tallos): 100g
- Atún en lata: 1 lata de 200g
- Huevos: 3
- Cebolleta (parte verde): 1/2 tallo
Instrucciones de preparación
Step 1
Escurre completamente el aceite de la lata de atún utilizando un colador. Este paso es crucial para evitar que el arroz frito quede grasoso y asegurar un sabor limpio.
Step 2
Lava la cebolleta y pícala finamente. La cualidad aromática de la cebolleta realzará el sabor general del arroz frito.
Step 3
Lava los ajos tiernos y córtalos en trozos de 2-3 cm de longitud en ángulo. Cortarlos en trozos manejables hace que el arroz frito sea más fácil de comer.
Step 4
Casca 3 huevos en un bol grande.
Step 5
Añade 1 cucharada de vino de cocina (mirin) a los huevos y bate suavemente con un batidor para crear una mezcla de huevo. El vino de cocina ayuda a eliminar cualquier olor a huevo.
Step 6
Calienta 3 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio.
Step 7
Añade los ajos tiernos picados a la sartén caliente y comienza a saltearlos.
Step 8
Agrega 1 cucharada de ajo picado a la sartén junto con los ajos tiernos. Sofríe todo junto a fuego medio durante aproximadamente 1 minuto, permitiendo que el aroma del ajo se libere por completo.
Step 9
Empuja los ajos tiernos y el ajo picado salteados hacia un lado de la sartén. Vierte la mezcla de huevo batido en el espacio vacío y revuelve los huevos para hacer huevos revueltos. Remueve con palillos hasta que estén cocidos.
Step 10
Una vez que los huevos revueltos estén suavemente cuajados, mezcla todos los ingredientes de la sartén (ajos tiernos, ajo picado y huevos revueltos) con una espátula.
Step 11
Añade las 2 tazas de arroz cocido a la sartén. Rompe cualquier grumo de arroz y mézclalo bien con los demás ingredientes. Asegúrate de que el arroz esté uniformemente distribuido y no se pegue.
Step 12
Agrega el atún escurrido a la sartén. A partir de este momento, reduce el fuego a bajo para evitar que se queme.
Step 13
Añade 2 cucharadas de salsa de ostras para un toque umami.
Step 14
Rocía 1 cucharada de aceite de sésamo para darle un aroma y sabor a nuez.
Step 15
Agrega aproximadamente 0.2 cucharaditas de pimienta. Mezcla todo y cocina a fuego bajo durante solo otros 30 segundos hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. ¡Tu delicioso Arroz Frito con Atún y Ajo Tiernos está listo para ser disfrutado caliente!
