Arroz Frito al Curry con Sabor Intensificado
[Cocina de TV – Chef’s Kitchen] Receta de Arroz Frito al Curry Irresistible
Me inspiré en una receta de arroz frito al curry que vi en el programa de televisión ‘Chef’s Kitchen’, donde freían curry en polvo en aceite. ¡Todos los que lo probaron quedaron encantados con lo delicioso que era, y yo estaba ansiosa por prepararlo! Aunque no se dieron medidas exactas, las ajusté a mi gusto. ¡Pensé que añadir aún más ajo sería fantástico! Realmente tenía un sabor exótico como se describía, lo cual fue sorprendente. Es increíblemente sencillo de hacer. Usar arroz integral le da una sensación satisfactoria de arroz frito apto para dietas.
Ingredientes- 2 cucharadas de curry en polvo (aprox. 12g)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 huevo
- 4 dientes de ajo
- 1 porción de arroz integral
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta finamente los 4 dientes de ajo en láminas. Cortarlos de esta manera hará que el ajo frito sea más crujiente y delicioso después.
Step 2
Precalienta una sartén a fuego bajo, añade un poco de aceite y bate el huevo para hacer huevos revueltos. Una vez cocidos, retira los huevos revueltos a un bol aparte.
Step 3
Añade 2 cucharadas de aceite vegetal a la sartén y fríe el ajo en láminas a fuego bajo hasta que esté dorado. Ten cuidado de que el ajo no se queme; freírlo así profundizará significativamente su sabor.
Step 4
En el mismo aceite utilizado para freír el ajo, añade 2 cucharadas de curry en polvo a fuego bajo. Sofríe durante aproximadamente 1 a 1.5 minutos hasta que esté fragante, asegurándote de que no se queme. Este paso es clave para realzar el aroma único del curry.
Step 5
Añade la porción de arroz integral al aceite fragante infusionado con curry. Usando una espátula, desmenuza suavemente los granos de arroz y sofríe de manera uniforme, teniendo cuidado de no aplastarlos. Es importante que cada grano de arroz quede cubierto con la salsa de curry.
Step 6
Una vez que el arroz esté uniformemente cubierto con el curry y tenga un color bonito, apaga el fuego. Añade los huevos revueltos preparados previamente al arroz y mézclalos suavemente. Remueve para que el arroz y el huevo se combinen de manera homogénea.
Step 7
Sirve el arroz frito al curry terminado de manera atractiva en un bol. Finalmente, corona generosamente con las láminas de ajo crujiente fritas para completar el plato. ¡Disfruta de este sabroso y aromático arroz frito al curry!
