Arroz en Olla Nutritivo y Saludable
♥ [Mesa de Recién Casados] Arroz en Olla Saludable Lleno de Nutrientes y Sabor
Presentamos una comida reconfortante y saludable que recuerda a las mesas del campo. Cada grano de este esponjoso arroz está repleto de nutrición, gracias a la generosa adición de dátiles, champiñones y patatas, asegurando tanto un sabor delicioso como bienestar. Los dátiles son excelentes para calmar la mente, las patatas son beneficiosas para prevenir la presión arterial alta, los champiñones shiitake tienen propiedades anticancerígenas y la calabaza es conocida por sus beneficios antienvejecimiento, lo que las convierte en ingredientes de primera categoría para la salud. ¡Recargue su energía con este arroz en olla satisfactorio y sabroso!
Ingredientes Principales- 1 taza de Arroz Blanco (aprox. 180g)
- 0.5 taza de Granos Mixtos (arroz integral, arroz negro, cebada, mijo cola de zorra, avena, etc.)
- 1 taza de Arroz Dulce (Arroz Glutinoso, aprox. 180g)
- 5 Champiñones Shiitake
- 1 Patata mediana
- Un trozo pequeño de Calabaza Kabocha (Calabaza Japonesa)
- 2 Dátiles
- 1/2 cucharada de Salsa de Soja a base de Bonito (Tsuyu)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare su arroz: 1 taza de arroz blanco, media taza de granos mixtos (como arroz integral, arroz negro, cebada, mijo cola de zorra, avena) y 1 taza de arroz dulce (arroz glutinoso) para una textura masticable. Usar una variedad de granos ofrecerá una nutrición más rica y una textura más agradable.
Step 2
Enjuague el arroz suavemente 2-3 veces hasta que el agua salga clara. Una vez enjuagado, deje escurrir el arroz en un colador durante al menos 10 minutos para que se hidrate. Remojar el arroz es un paso crucial que hace que el arroz cocido quede esponjoso y delicioso.
Step 3
Prepare los ingredientes adicionales para el arroz en olla. Retire el hueso y corte los dátiles en rodajas finas (ayudan a calmar la mente). Pele la patata y córtela en cubos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1 cm de grosor (rica en fibra dietética, buena para prevenir la presión arterial alta). Recorte los tallos de los champiñones shiitake y córtelos en trozos manejables (conocidos por sus propiedades anticancerígenas). Retire las semillas y la piel de la calabaza kabocha y córtela en cubos de 1.5-2 cm (ayuda a prevenir el envejecimiento).
Step 4
Vierta el arroz remojado en su olla o en una olla de barro coreana (estilo kamado). Añada de 1.5 a 2 tazas de agua. La proporción de arroz a agua se puede ajustar según el tipo de arroz y la textura deseada. Generalmente, use aproximadamente de 1 a 1.2 tazas de agua por taza de arroz.
Step 5
Extienda los champiñones shiitake preparados uniformemente sobre la capa inferior de arroz en la olla. Los champiñones infundirán su sabroso aroma en el arroz, realzando su sabor.
Step 6
A continuación, coloque los trozos de patata cortados de forma irregular de manera atractiva sobre los champiñones shiitake. Las patatas se cocinarán hasta que estén tiernas durante el proceso de cocción del arroz, lo que las convierte en una adición deliciosa a cada bocado.
Step 7
Coloque las piezas de calabaza kabocha cortadas de forma bonita sobre el arroz, y coloque los dátiles sin hueso en el centro de la olla. La combinación de colores hará que el arroz en olla sea visualmente atractivo.
Step 8
Rocíe ligeramente aproximadamente media cucharada de salsa de soja a base de bonito (tsuyu) sobre varios puntos del arroz. El umami del tsuyu enriquecerá el sabor del arroz, pero tenga cuidado de no añadir demasiado, ya que puede quedar salado.
Step 9
Ahora, es hora de cocinar el arroz. Controlar el calor es clave para el arroz en olla. Lleve a ebullición a fuego medio durante unos 5 minutos, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante otros 7-8 minutos. Después de apagar el fuego, deje reposar el arroz al vapor, tapado, durante unos 5 minutos. Este proceso de vapor asegura que el arroz se cocine de manera uniforme y húmeda por dentro.
Step 10
Este nutritivo arroz en olla, preparado con tanto cuidado, combina maravillosamente con una sopa de repollo sabrosa a base de pasta de soja, pescado a la parrilla perfectamente asado o un crujiente kimchi de rábano. ¡Disfrute el doble de sabor y el doble de salud! ¡Coma bien y manténgase saludable!
