Arroz en Olla de Burke y Camarones: Un Plato Nutritivo Lleno de Sabores del Mar
Receta Fácil de Arroz en Olla de Burke y Camarones: Arroz Estilo Olla de Piedra Delicioso para Todos
Saca la yema y los camarones que han estado guardados en tu congelador y prepara una sencilla olla de arroz para 2 personas. Es excelente como plato nutritivo y ofrece un sabor y textura maravillosos. Esta receta crea un plato sofisticado con los sabores frescos del mar y una textura masticable, perfecto para ocasiones especiales o para realzar una comida cotidiana. Puedes disfrutar de una deliciosa comida sin la molestia de cocinar arroz.
Ingredientes Principales- 1 Burke (fresco)
- 3 Camarones (pelados y desvenados, o camarones de tu tamaño preferido)
- 10g Mantequilla sin sal
- 200ml Arroz (aproximadamente 1 taza)
- 200ml Agua (o agua de arroz)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 200 ml (aproximadamente 1 taza) de arroz. Coloca el arroz en un bol, enjuágalo suavemente 2-3 veces con agua limpia, luego agrega 200 ml de agua y déjalo en remojo durante al menos 30 minutos. Remojar el arroz adecuadamente asegura un arroz esponjoso y delicioso.
Step 2
Transfiere el arroz remojado a tu arrocera y agrega el agua de remojo (200 ml) tal cual. Presiona el botón de cocinar en tu arrocera. Si cocinas en una olla, colócala a fuego medio y cocina hasta que el agua comience a hervir.
Step 3
Mientras el arroz se cocina, prepara el burke y los camarones. Para el burke, separa la carne de la concha, retira el pico duro y las vísceras, y límpialo a fondo. Haz cortes en forma de rejilla en la carne del burke; esto lo hará más tierno y ayudará a que absorba mejor los sabores al cocinarse. Pela y desvena los camarones, luego córtalos en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 segmentos).
Step 4
Coloca una sartén pequeña a fuego medio y derrite 10 g de mantequilla. Ten cuidado de no quemar la mantequilla; derretirla suavemente es clave.
Step 5
Una vez derretida la mantequilla, añade el burke y los camarones preparados a la sartén y saltea hasta que estén dorados. Cocinar cada lado durante 1-2 minutos hasta que adquieran un bonito color realzará su sabor.
Step 6
Cuando el agua de la arrocera comience a hervir (o cuando el agua en la olla llegue a ebullición), reduce el fuego a bajo y continúa cocinando, tapado, durante otros 10 minutos. Este paso asegura que los granos de arroz se cocinen y queden húmedos.
Step 7
Después de 10 minutos, apaga el fuego por completo y deja que el arroz repose. En una arrocera, cambia a modo de mantener caliente. Si usas una olla, mantenla tapada fuera del fuego durante unos 5-10 minutos para que repose. Antes de reposar, coloca el burke y los camarones salteados en mantequilla de manera atractiva sobre el arroz.
Step 8
Cuando el reposo esté completo, levanta la tapa y mezcla suavemente el arroz con el burke y los camarones cocidos usando una espátula. Es importante mezclar suavemente para evitar que los granos de arroz se deshagan. Sirve el arroz en olla terminado de forma atractiva en cuencos. Si lo deseas, puedes verter un poco de agua tibia sobre el arroz para hacer ‘sungnyung’ (sopa de arroz tostado) o disfrutar de la capa crujiente del fondo.
