Arroz en Olla Cuatro Sabores con Arroz Chamdream
¡Una Sinfonía de Aroma Sutil y Sabroso de Arroz! Receta de Arroz en Olla Cuatro Sabores Hecha con Arroz Chamdream
Cuando encuentro arroz de buena calidad, me gusta prepararlo en una olla como un ritual. Especialmente delicioso es nuestro arroz de variedad nacional, ¡arroz Chamdream! Aunque es excelente por sí solo como un simple arroz en olla, decidí crear un ‘Arroz en Olla Cuatro Sabores’ utilizando ingredientes que tenía en casa. El arroz es tan sabroso que garantiza un sabor delicioso, ¡sin necesidad de otros acompañamientos! Empecemos esta receta que te permitirá disfrutar plenamente del encanto del arroz Chamdream.
Ingredientes para Arroz en Olla- Arroz Chamdream (variedad de Gyeonggi-do) 1.5 tazas
- Agua 250ml
- Aceite de sésamo 1 cucharada
Ingredientes para Relleno Abundante- Kimchi 4 rollos
- Carne de cerdo picada 100g
- Calabacín 1/3
- Maíz en lata 1 taza
- Kimchi 4 rollos
- Carne de cerdo picada 100g
- Calabacín 1/3
- Maíz en lata 1 taza
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, ¡déjame presentarte el arroz especial que determinará el sabor de tu comida: el arroz Chamdream de Gyeonggi-do! Originario de la variedad nativa ‘Jojo-do’, este arroz presume de un aroma sutil y sabroso, y una textura que es a la vez suave y deliciosamente masticable. Por favor, prepara 1.5 tazas de arroz Chamdream antes de cocinar.
Step 2
Enjuaga suavemente el arroz unas 3 veces con agua limpia. Es importante lavar con suavidad para evitar romper los granos de arroz. Después de escurrir el arroz en un colador, déjalo en remojo en 250 ml de agua limpia durante al menos 30 minutos. Remojar el arroz completamente asegurará que se cocine suave y delicioso.
Step 3
Mientras el arroz se remoja, ¡hagamos una deliciosa salsa para sazonar! Primero, pica finamente las cebolletas (o cebolla verde) hasta obtener unas 2 cucharadas. Pica finamente los ajos tiernos encurtidos hasta obtener unas 3 cucharadas. Coloca estos ingredientes en un bol pequeño, añade 0.5 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano) y 8 cucharadas de salmuera de encurtidos, y mezcla bien. La salinidad de la salmuera de encurtidos y el sabor de los ajos tiernos añadirán un toque especial cuando se combinen con el arroz.
Step 4
Ahora es el momento de preparar los ingredientes para el relleno del arroz en olla. Prepara 4 rollos de kimchi y córtalos en trozos pequeños, del tamaño de un bocado (aproximadamente 1-2 cm). Presiona suavemente los 100g de carne de cerdo picada con toallas de papel para eliminar el exceso de sangre; esto ayuda a reducir cualquier olor desagradable. Corta el calabacín en juliana fina y escurre 1 taza de maíz en lata. Una variedad de ingredientes se unirán para crear un sabor más rico en el arroz.
Step 5
¡Finalmente llegó el momento de cocinar el arroz en olla! Vierte las 1.5 tazas de arroz remojado y 250 ml de agua limpia en la olla. Luego, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo para realzar el aroma del arroz, y revuelve suavemente para combinar el arroz y el agua.
Step 6
Ahora, tapa la olla y empieza a cocinar el arroz. Llévalo a ebullición a fuego alto durante 5 minutos, luego reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante 10 minutos más. Finalmente, reduce el fuego a muy bajo o apágalo y déjalo cocinar al vapor durante 15 minutos. Este proceso de cocción al vapor permite que el arroz se cocine uniformemente hasta el centro y quede esponjoso. ¡La etapa de cocción al vapor es un punto crucial para un arroz perfecto!
Step 7
¡Tu delicioso Arroz en Olla Cuatro Sabores está completo! Te recibirá un aroma maravilloso al abrir la tapa. Mezcla suavemente el arroz y los ingredientes del relleno con una espátula. ¡Disfruta de tu cálido y delicioso Arroz en Olla Cuatro Sabores! ^~^
