Arroz en Olla con Brotes de Bambú Estofados: Receta para una Comida Abundante
¡Aprovechando las Delicias de Temporada de Primavera! Cómo Preparar un Delicioso Arroz con Brotes de Bambú Estofados
Este arroz en olla, preparado con aromáticos brotes de bambú estofados y zanahorias vibrantes, es tan agradable a la vista como al paladar. Simplemente salteando los brotes de bambú estofados y las coloridas zanahorias antes de cocinarlos con el arroz, y sirviéndolos con una salsa de soja especial sazonada, puedes crear una comida magnífica sin necesidad de muchos acompañamientos. Sazonar previamente los ingredientes con aceite de sésamo tostado y salsa de soja antes de cocinarlos imbuye cada grano de arroz con un sabor profundo y sabroso. La combinación de aromáticos brotes de bambú, crujientes zanahorias y cebollinos frescos despertará tu apetito. ¡Disfruta de un delicioso momento de comida con esta receta de arroz en olla!
Ingredientes Principales- Arroz 200 ml (aprox. 1.5 tazas)
- Agua 200 ml (equivalente al volumen del arroz)
- 1 taza de Brotes de Bambú Estofados Precocidos
- 1/4 Zanahoria Fresca
- 3-4 Ramitas de Cebollino Fresco
Salsa de Soja Especial Sazonada- 1 cucharada de Salsa de Soja de Cangrejo Rojo (o salsa de soja coreana para sopa)
- 1 cucharada de Salsa de Soja Fermentada
- 1 Chile Cheongyang (para un toque picante)
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo Tostado
- 1/2 cucharada de Semillas de Sésamo
- 1 cucharada de Salsa de Soja de Cangrejo Rojo (o salsa de soja coreana para sopa)
- 1 cucharada de Salsa de Soja Fermentada
- 1 Chile Cheongyang (para un toque picante)
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo Tostado
- 1/2 cucharada de Semillas de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, rocía ligeramente una sartén con aceite de sésamo tostado y sofríe el ajo picado hasta que esté fragante. Luego, agrega los brotes de bambú estofados precocidos y las zanahorias cortadas en juliana fina, salteándolos juntos. Una vez que los ingredientes estén cubiertos de aceite y sus sabores se hayan desarrollado, añade un chorrito de salsa de soja fermentada y continúa salteando durante 1-2 minutos hasta que los sabores se mezclen.
Step 2
Enjuaga bien el arroz y déjalo en remojo durante unos 30 minutos. La cantidad de agua para cocinar el arroz es crucial. Mide el agua como lo harías normalmente para cocinar arroz. Sin embargo, si vas a agregar ingredientes con alto contenido de agua (por ejemplo, champiñones, verduras), reduce el agua de cocción en aproximadamente 2-3 cucharadas. Por el contrario, si vas a agregar ingredientes con bajo contenido de humedad, puedes usar la cantidad habitual de agua.
Step 3
Coloca el arroz remojado en la olla arrocera. Pica finamente los brotes de bambú estofados salteados previamente y distribúyelos uniformemente sobre el arroz. Mezcla suavemente el arroz y los brotes de bambú, luego cierra la tapa y presiona el botón de cocción como lo harías normalmente para el arroz blanco. (por ejemplo, usa la configuración de ‘arroz blanco’ en tu arrocera eléctrica).
Step 4
Mientras el arroz se cocina, preparemos la deliciosa salsa de soja sazonada. En un tazón pequeño, combina la salsa de soja de cangrejo rojo (o salsa de soja para sopa) y la salsa de soja fermentada. Agrega chile Cheongyang finamente picado para darle un toque picante. Finalmente, incorpora el fragante aceite de sésamo tostado y las semillas de sésamo hasta que estén bien combinados. Puedes añadir una pizca muy pequeña de azúcar si lo prefieres.
Step 5
Una vez que el arroz esté cocido, abre la tapa y esparce cebollino fresco finamente picado uniformemente sobre el arroz. El aroma fresco del cebollino realzará el sabor general del arroz.
Step 6
Con una espátula para arroz, mezcla suavemente el arroz cocido con los brotes de bambú y las zanahorias salteados. Ten cuidado de no machacar los granos de arroz; la mezcla suave es clave. Esto asegura que el arroz y los ingredientes se distribuyan uniformemente, haciendo que el plato se vea aún más apetitoso.
Step 7
Sirve el arroz en olla de brotes de bambú estofados terminado en cuencos calientes. Rocía la deliciosa salsa de soja sazonada preparada sobre el arroz y mezcla bien para disfrutar. ¡Esta será una comida maravillosa incluso sin otros acompañamientos!
