Arroz de Shiitake y Rábano (Pyogo Beoseot Mu Bap) – Textura Deliciosa y Aromática
Receta Fácil para Preparar un Sabroso Arroz de Shiitake y Rábano con Champiñones Llenos de Sabor
¡Hoy vamos a aprovechar los champiñones shiitake que nos trajeron mis padres del campo para preparar un delicioso Arroz de Shiitake y Rábano (Pyogo Beoseot Mu Bap)! Es común cocinar arroces especiales como el arroz de piñas (gondre bap), arroz de rábano (mu bap) o arroz de brotes de soja (kongnamul bap). Sin embargo, he decidido hacer este arroz con los rábanos y shiitake que tenía a mano. ¡Esta receta es perfecta para quienes buscan añadir un toque saludable y lleno de sabor a sus comidas diarias!
Ingredientes
- 1.5 Tazas de Arroz (aprox. 270g)
- 300ml de Agua (o 1.2 veces la cantidad de arroz)
- 7 Champiñones Shiitake (frescos, o shiitake secos previamente rehidratados)
- 1 trozo de Rábano del tamaño de un pulgar (aprox. 50-70g)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Vamos a realzar el sabor utilizando champiñones shiitake frescos! Si usas shiitake secos, recuerda remojarlos en agua tibia hasta que estén bien hidratados.
Step 2
Lava bien los champiñones shiitake, quita los tallos duros y córtalos en juliana fina. Un rápido enjuague bajo el agua puede ayudar a eliminar cualquier suciedad. Lava el rábano, pélalo y luego córtalo en juliana fina, similar en longitud a los shiitake. Utiliza aproximadamente el tamaño de un pulgar de rábano; no añadas demasiado para equilibrar los sabores en el arroz.
Step 3
Enjuaga el arroz hasta que el agua salga clara y déjalo escurrir en un colador. Coloca el arroz enjuagado en la olla de la arrocera. Distribuye uniformemente el rábano en juliana y los shiitake preparados sobre el arroz. Vierte 300 ml de agua, que es aproximadamente 1.2 veces la cantidad de arroz. Asegúrate de que el arroz y los ingredientes queden ligeramente sumergidos en el agua.
Step 4
Una vez que todos los ingredientes estén listos, presiona el botón de ‘Cocinar’ o ‘Arroz Blanco’ en tu arrocera. Puedes cocinarlo como lo harías normalmente. ¡Ahora solo queda esperar a que el arroz esté perfectamente cocido!
Step 5
¡Listo! Tu delicioso Arroz de Shiitake y Rábano está preparado. Saca con cuidado la olla humeante de la arrocera. Verás no solo arroz esponjoso, sino también champiñones shiitake masticables y trozos crujientes de rábano, lo que hace que se vea increíblemente apetitoso.
Step 6
Ahueca suavemente el arroz cocido con una espátula para evitar que los granos se peguen. Esto hará que sea aún más agradable de comer. Sirve este arroz caliente con un aderezo simple de salsa de soja, kimchi o tus guarniciones favoritas. ¡Experimenta una deliciosa hora de comida con el rico aroma de los shiitake y el refrescante sabor del rábano llenando tu paladar!
