Arroz de Papa Sustancioso de Otoño
Comida Casera / Especial de Otoño / Delicioso Arroz de Papa
Presentamos una receta de nutritivo arroz de papa, hecho generosamente con papas de temporada que se han vuelto dulces. Disfruta de una comida especial, sustanciosa y saludable en este crujiente otoño con este sabroso arroz de papa. Puedes hacerlo aún más rico incorporando ingredientes sobrantes de tu refrigerador.
Ingredientes Principales
- 2 tazas de arroz remojado
- 5 papas pequeñas (aprox. 100g)
- 50g de nueces de ginkgo
- 75g de castañas
- 2 dátiles (sin semillas y cortados en juliana fina)
Instrucciones de preparación
Step 1
Hacer arroz con papas frescas de temporada crea una comida sustanciosa y nutritiva. ¿Empezamos a hacer arroz de papa que calentará tu cuerpo y alma en estos días fríos?
Step 2
Pela las papas y córtalas en cubos de aproximadamente 1-1.5 cm. Sumerge las papas cortadas en agua fría brevemente para evitar que se doren.
Step 3
Enjuaga el arroz y prepara 2 tazas para una porción de 2 personas. Remoja el arroz durante al menos 4 horas para que absorba agua por completo. Remojar el arroz de antemano lo hace mucho más suave y húmedo.
Step 4
Prepara los ingredientes adicionales para realzar el sabor del arroz de papa. Retira las cáscaras de las nueces de ginkgo congeladas. Pela y corta groseramente las castañas sobrantes de los ritos ancestrales. Retira las semillas de los 2 dátiles y córtalos en juliana fina.
Step 5
Coloca el arroz remojado en una olla y añade 1.5 tazas de caldo de anchoas y algas o agua de arroz. Comienza a cocinar el arroz a fuego lento con la tapa puesta, en lugar de fuego alto. Ajusta la cantidad de líquido de cocción según el tipo de arroz y el tiempo de remojo.
Step 6
Siéntete libre de añadir otros ingredientes como champiñones shiitake secos o frijoles además de las castañas y las nueces de ginkgo, según tu preferencia. Crea tu propio arroz de papa especial utilizando los ingredientes sobrantes que tengas en casa.
Step 7
Mientras se cocina el arroz, prepara la deliciosa salsa de condimento. En un tazón pequeño, combina 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de ajo picado y 1 cucharadita de aceite de sésamo, y mezcla bien. Pica finamente 1 chile coreano y unos 2 cm de la parte blanca de una cebolleta y agrégalos a la salsa para darle un toque refrescante y picante.
Step 8
Cuando empiece a salir vapor de la olla, el líquido de cocción debería estar casi absorbido y los granos de arroz deben estar sueltos. Las papas tiernas y los granos de arroz definidos se combinan para crear un arroz de papa visualmente atractivo y nutritivo. También es una excelente opción para una dieta.
Step 9
Disfruta el arroz de papa terminado mezclándolo con la salsa de condimento preparada. La sabrosa salsa de soja, el arroz y las papas sustanciosas crean una combinación fantástica.
Step 10
Las papas cocidas y esponjosas se derriten suavemente en tu boca. La adición de castañas dulces y nueces de ginkgo sabrosas escondidas entre los granos de arroz realza la deliciosa experiencia culinaria.
Step 11
¡Come abundantes alimentos deliciosos hechos con ingredientes de temporada saludables, y superemos estos tiempos difíciles juntos con buena salud! ¡Disfruta tu hora de comer con este sabroso arroz de papa!
