Arroz de Panceta y Brotes de Soja: Receta Súper Fácil con Arroz Instantáneo
¡Prepara un Arroz de Panceta y Brotes de Soja Súper Fácil con Arroz Instantáneo!
Hoy preparé arroz de brotes de soja con panceta. En lugar de cocinar el arroz de brotes de soja desde cero, hice una versión simple usando arroz instantáneo. Si vives solo o eres un ama de casa ocupada y te resulta complicado y engorroso acertar con la proporción de agua para el arroz de brotes de soja, mira este video y pruébalo. Esta receta ofrece un atajo para una comida deliciosa y satisfactoria.
Ingredientes Principales- Panceta de cerdo 200g
- Brotes de soja 120g
- Arroz instantáneo 1 porción (ej. Hetbahn o tu marca favorita)
- Cebolleta 1/4 unidad
- Chile verde 1
- Ajo picado 1 cucharada
Salsa- Salsa de soja 3 cucharadas
- Copos de chile rojo 1/2 cucharada
- Azúcar 1/2 cucharada
- Oligosacárido 1 cucharada (para dar brillo)
- Aceite de sésamo 1 cucharada
- Semillas de sésamo, una pizca
- Cebolleta picada (reservada de lo anterior)
- Chile verde picado (reservado de lo anterior)
- Salsa de soja 3 cucharadas
- Copos de chile rojo 1/2 cucharada
- Azúcar 1/2 cucharada
- Oligosacárido 1 cucharada (para dar brillo)
- Aceite de sésamo 1 cucharada
- Semillas de sésamo, una pizca
- Cebolleta picada (reservada de lo anterior)
- Chile verde picado (reservado de lo anterior)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la cebolleta y el chile verde que añadirán sabor a nuestro delicioso arroz de panceta y brotes de soja. Lave bien la cebolleta y el chile verde y píquelos finamente. Aproximadamente 1/3 de estas verduras picadas irán en la salsa que haremos pronto, y los 2/3 restantes se saltearán con la panceta para un sabor más rico.
Step 2
Ahora, hagamos la salsa fragante y sabrosa. En un bol, combine 3 cucharadas de salsa de soja, 1/2 cucharada de copos de chile rojo, 1/2 cucharada de azúcar y 1 cucharada de oligosacárido para darle dulzor y brillo. Añada 1 cucharada de aceite de sésamo para un aroma a nuez y una pizca de semillas de sésamo. Finalmente, agregue la cebolleta y el chile verde finamente picados que reservó anteriormente. Mezcle todo a fondo y suavemente hasta que esté bien combinado. ¡Su deliciosa salsa está lista!
Step 3
Es hora de preparar los brotes de soja crujientes. Enjuague bien los brotes de soja bajo agua corriente. Coloque los brotes de soja en una vaporera o olla. Espolvoree una pizca muy pequeña de sal para eliminar cualquier olor desagradable característico de los brotes de soja. Tape bien y cocine al vapor a fuego alto durante unos 7 minutos. Tenga cuidado de no cocinarlos en exceso, ya que pueden volverse blandos. Cocinarlos al vapor hasta que estén crujientes pero tiernos es clave.
Step 4
Ahora, cocinemos la panceta a la perfección. Caliente una sartén y agregue 200g de panceta. Añada 1 cucharada de ajo picado y comience a saltear. Cocinar la panceta a fuego medio permite que su grasa se derrita bien, lo que resulta en un sabor más delicioso. Sazone con un poco de sal y pimienta mientras se cocina para realzar el sabor. Cocine a la parrilla hasta que ambos lados de la panceta estén dorados y crujientes.
Step 5
Una vez que la panceta esté bien dorada, reduzca ligeramente el fuego. Agregue la cebolleta y el chile verde picados reservados a la sartén y saltee junto con la panceta. Saltear las verduras con la panceta reduce la riqueza y añade un aroma y umami deliciosos, haciéndola aún más sabrosa. Sofría solo hasta que las verduras estén ligeramente ablandadas.
Step 6
¡Y finalmente, está completo! Coloque el arroz instantáneo caliente en un bol. Cúbralo generosamente con los brotes de soja humeantes y la panceta perfectamente dorada. Rocíe la salsa preparada sobre todo y mezcle bien para disfrutar de su magnífico arroz de panceta y brotes de soja. ¡También puede añadir algas trituradas o un huevo frito para un toque extra de sabor!
