Arroz de Abulón con Salsa Aromática de Cebollino Salvaje
Plato Revitalizante de Primavera: Arroz de Abulón con Salsa de Cebollino Salvaje para la Vitalidad Estacional
Le presentamos un plato especial y reconstituyente, perfecto para recuperar el apetito y la energía durante la cálida temporada de primavera. El ‘Arroz de Abulón con Salsa de Cebollino Salvaje’, con su abulón tierno y aromático cebollino salvaje, es la opción definitiva para vigorizar su cuerpo, que puede sentirse decaído por los fríos tardíos. Disfrute de la deliciosa fragancia del cebollino salvaje de temporada combinada con el rico sabor del abulón fresco.
Ingredientes Principales- 5 abulones frescos
- 1 taza de arroz de grano corto (aprox. 180 ml)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo fragante
- Salsa de cebollino salvaje (casera o comprada, al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave a fondo los abulones con un cepillo para limpiar tanto la concha como la carne. Separe la carne de la concha, luego retire la parte dura de la boca y las vísceras, limpiándolas con cuidado. Pique finamente las vísceras para cocinarlas con el arroz. Enjuague el arroz y déjelo en remojo durante unos 30 minutos, luego escúrralo bien. Coloque el abulón limpio y picado, sus vísceras y el arroz remojado juntos en una arrocera (o una olla a presión).
Step 2
Rocíe 2 cucharadas de aceite de sésamo sobre el arroz para darle un sabor rico y a nuez. Cocine el arroz usando la configuración normal de su arrocera. Si usa una olla a presión, agregue agua hasta cubrir los ingredientes, lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a medio-bajo una vez que empiece a silbar. Deje cocinar al vapor durante unos 5-7 minutos, luego apague el fuego. En el caso de las ollas a presión, es mejor esperar hasta que la presión se haya liberado por completo antes de abrir la tapa.
Step 3
Sirva el arroz de abulón recién cocido, caliente y brillante en un tazón. Cubra generosamente con la salsa de cebollino salvaje preparada. El sabor picante y el aroma de la salsa de cebollino salvaje realzarán los sabrosos sabores del arroz y el abulón. Puede mezclarla o disfrutarla servida encima. ¡Esta es una comida perfecta para estimular su apetito en primavera!
