Arroz Cremoso y Sabroso al Curry con Leche de Soja
Arroz especial y cremoso al curry hecho con leche de soja Junggamsong
He preparado un delicioso arroz al curry utilizando leche de soja casera y concentrada. Se elimina el amargor peculiar del curry, dando paso a un sabor mucho más suave y delicado. Incluso sin carne, este plato es sustancioso y satisfactorio, perfecto para una comida completa. Disfruta de una receta única que encantará a toda la familia.
Ingredientes Clave- Leche de soja concentrada 2.5 tazas de papel (aprox. 500 ml)
- 2 cucharadas de curry en polvo
- Cebolla 1/4
- Patata 1/2
- Zanahoria 1 pieza (tamaño 3 cm)
- Salchichas 2
- Agua 50 ml
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes para el arroz al curry. Lava y limpia a fondo todas las verduras bajo agua corriente.
Step 2
Corta las salchichas en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Cortarlas en trozos uniformes y del tamaño de un bocado las hará más fáciles de comer para los niños.
Step 3
Pela la patata y córtala en dados de aproximadamente 1 cm. Dado que las patatas tardan un tiempo en cocinarse, cortarlas en trozos pequeños acortará el tiempo de cocción y asegurará que todo se cocine de manera uniforme.
Step 4
Corta la cebolla en dados de tamaño similar a las patatas. Las saltearemos con las patatas para potenciar su dulzura.
Step 5
Corta la zanahoria en dados del mismo tamaño que las patatas. Las zanahorias no solo aportan color, sino también un sabor fundamental al plato.
Step 6
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén. Añade primero las patatas y las zanahorias cortadas en dados y saltéalas. Continúa salteando hasta que las patatas empiecen a volverse translúcidas. (Consejo: Para un sabor más saludable y ligero, puedes omitir el aceite y añadir 1 taza de agua para cocinar las verduras en su lugar).
Step 7
Una vez que las patatas y las zanahorias estén algo translúcidas, añade las salchichas y las cebollas cortadas a la sartén. Sofríe todo junto hasta que las salchichas estén ligeramente doradas y las cebollas transparentes. Este paso realza el sabor general.
Step 8
Después de saltear los ingredientes, añade 50 ml de agua. Cocina a fuego lento hasta que todas las verduras estén tiernas. Este proceso ayuda a extraer los sabores de las verduras para formar un caldo.
Step 9
En este punto, prepara 1 taza (aprox. 200 ml) de leche de soja concentrada por separado. La mezclaremos con el curry en breve.
Step 10
En un bol, combina 3 cucharadas de curry en polvo con la taza de leche de soja preparada en el paso 8. Bate hasta que esté suave y sin grumos. Es importante mezclar bien para evitar grumos.
Step 11
Vierte la mezcla de curry y leche de soja en los ingredientes que se cocinan a fuego lento del paso 7 y remueve bien. Luego, añade la taza y media restante (aprox. 300 ml) de leche de soja y continúa cocinando a fuego lento. El arroz al curry estará listo cuando alcance una consistencia espesa. (Consejo: Sírvelo sobre arroz para una comida abundante).
Step 12
¡Y aquí tienes un arroz al curry especial hecho con leche de soja! La combinación del curry amarillo brillante y la leche de soja salada es sorprendentemente armoniosa. Incluso sin carne, la leche de soja hace que este plato sea increíblemente sustancioso y satisfactorio, creando una comida perfecta en un solo tazón.
Step 13
Gracias a la leche de soja, este arroz al curry es excepcionalmente suave y fácil de tragar. El sabor a nuez añadido lo hace delicioso sin ser pesado, y es satisfactorio incluso sin carne. Este es un arroz al curry suave y sabroso que a los niños les encantará, ¡así que asegúrate de probar a hacerlo!
