Arroz Coreano con Brotes de Soja (Kongnamul Bap) Fácil en Arrocera
Arroz Nutritivo con Brotes de Soja: Método Rápido y Sencillo con Arrocera y Salsa de Condimento Saborosa
La deliciosa combinación de brotes de soja crujientes, arroz esponjoso y una salsa salada perfectamente equilibrada, coronada con un huevo frito soleado, ¡hace de este plato un verdadero ‘ladrón de arroz’! Presentamos Kongnamul Bap, un plato tan fácil de preparar con esta receta de arrocera que hasta los principiantes pueden disfrutar de una comida deliciosa.
Ingredientes Principales para el Arroz con Brotes de Soja- 300g de brotes de soja frescos (elija brotes con raíces intactas para obtener la mejor frescura)
- 1 taza de arroz de grano corto (para 2 porciones, enjuagado y remojado durante 30 minutos)
- Pizca de sal (para sazonar el agua de cocción)
- 2 huevos (preparados como huevos fritos o escalfados, a su preferencia)
- 1 taza de agua (igual al volumen de arroz, ajuste según la función de su arrocera)
Salsa de Condimento Irresistible- 1 cucharada de azúcar granulada (el dulzor se puede ajustar)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (¡para un aroma a nuez!)
- 5 cucharadas de salsa de soja (ajuste si usa salsa de soja clara o oscura)
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas (recomendado para un mejor sabor)
- 3 tallos de cebolleta (finamente picados, añade un aroma refrescante)
- 1 cucharada de azúcar granulada (el dulzor se puede ajustar)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (¡para un aroma a nuez!)
- 5 cucharadas de salsa de soja (ajuste si usa salsa de soja clara o oscura)
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas (recomendado para un mejor sabor)
- 3 tallos de cebolleta (finamente picados, añade un aroma refrescante)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuague el arroz bajo agua corriente dos o tres veces hasta que el agua salga clara. Lave suavemente el arroz para evitar romper los granos. Escurra el arroz lavado en un colador y déjelo en remojo durante unos 30 minutos. Remojar el arroz hace que los granos sean mucho más masticables y suaves.
Step 2
Coloque el arroz remojado en la olla interior de su arrocera. Agregue 1 taza de agua, que es el mismo volumen que el arroz. (La cantidad de agua puede necesitar un ligero ajuste dependiendo del modelo de su arrocera y el estado del arroz). Extienda uniformemente los 300g de brotes de soja frescos y enjuagados sobre el arroz. Si nota alguna parte dañada mientras lava los brotes, retírela. Finalmente, agregue una pizca de sal al agua de cocción para sazonar y cocine usando la configuración estándar de ‘cocinar’ de su arrocera.
Step 3
Mientras el arroz se cocina, preparemos la deliciosa salsa de condimento. En un bol, combine 1 cucharada de azúcar granulada, 5 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de fragante aceite de sésamo, 3 cebolletas finamente picadas y 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas. (Consejo: Para una salsa suave adecuada para niños, omita el chile en polvo, el ajo picado y los pimientos rojos. A los adultos les puede gustar añadir un poco de chile en polvo picante o ajo picado al gusto para un toque extra.) Mezcle todos los ingredientes a fondo con palillos o un batidor pequeño hasta que estén bien combinados. ¡Su salsa simple y sabrosa está lista!
Step 4
Una vez que su arrocera señale que el arroz con brotes de soja está listo, abra la tapa. Esponje y mezcle suavemente el arroz y los brotes de soja con una espátula. Tenga cuidado de no aplastar los granos de arroz; la clave es mezclarlos ligeramente para que los brotes de soja crujientes se distribuyan uniformemente entre el arroz tierno.
Step 5
Sirva el arroz con brotes de soja caliente y fragante en un bol para servir. Cúbralo con un huevo frito dorado (o un huevo escalfado tierno, si lo prefiere) y rocíe generosamente la salsa especial preparada sobre todo. ¡Mezcle bien con palillos y disfrute! Para una comida aún más satisfactoria, considere servirlo con kimchi u otros acompañamientos.
