Arroz con Nido de Huevo, Champiñones y Tofu Crujiente y Sabroso
Receta Casera: Arroz con Nido de Huevo, Champiñones y Tofu con Textura Crujiente y Sabor Delicioso
¡Prepara esto en un instante con ingredientes de tu refrigerador! Presentamos el ‘Arroz con Nido de Huevo, Champiñones y Tofu’, con una deliciosa mezcla de vegetales salteados crujientes, tofu tierno y huevo rico y sabroso. Los picantes chiles coreanos cortan cualquier riqueza, haciéndolo aún más delicioso.
Ingredientes- 1 paquete de champiñones Enoki (recortar los extremos y separar las hebras)
- 150g de Tofu (finamente picado)
- 1/2 Cebolla (en rodajas finas)
- 2 Chiles coreanos (sin semillas, finamente picados)
- 2 Huevos (frescos)
- 2 lonchas de Queso procesado en lonchas (cortadas en cuartos)
- 2 tazones de Arroz cocido (tibio)
Condimento- Sal al gusto
- Sal al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, recorta los extremos duros de los champiñones Enoki y sepáralos en hebras individuales siguiendo la dirección natural del hongo. Pica finamente el tofu usando el costado de un cuchillo o un tenedor. Pela y corta finamente la cebolla, y pica finamente los chiles coreanos después de quitarles las semillas.
Step 2
Prepara una sartén honda o un wok y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Una vez que la sartén esté caliente, agrega las cebollas en rodajas y espolvorea una pizca muy pequeña de sal. Saltea las cebollas hasta que se vuelvan translúcidas. Luego, prepárate para añadir los siguientes ingredientes.
Step 3
Una vez que las cebollas estén ligeramente salteadas, extiende los champiñones Enoki separados uniformemente en un lado de la sartén. Encima de los champiñones, extiende finamente el tofu picado.
Step 4
Espolvorea uniformemente los chiles coreanos picados finamente sobre el tofu. Empezarás a oler su aroma picante.
Step 5
Cubre el tofu y los chiles con los champiñones Enoki restantes. Luego, añade otra capa de tofu picado y chiles picados encima. Apilar los ingredientes de esta manera creará una textura más rica a medida que se cocinan.
Step 6
Espolvorea sal uniformemente sobre los ingredientes vegetales en capas para sazonarlos. La sal ayuda a sazonar el plato entero de manera sutil.
Step 7
Cubre la sartén con una tapa, o déjala descubierta si lo prefieres. Cocina a fuego medio-bajo hasta que cada ingrediente esté bien cocido. Durante este proceso, la humedad natural de los ingredientes se liberará, permitiendo que se mezclen.
Step 8
Una vez que los ingredientes estén cocidos hasta cierto punto, usa con cuidado una espátula o volteador para agitar la sartén, consolidando los ingredientes en una sola masa sin que se desmoronen. Dale la vuelta a la mezcla suavemente para dorar también la parte superior. (¡Ten cuidado de no romper los ingredientes durante este paso!)
Step 9
En un bol pequeño aparte, casca los 2 huevos y añade una pizca de sal. Bátelos bien para crear la mezcla de huevo.
Step 10
Da forma a la mezcla cocida en la sartén en un ‘nido’ redondo. Usa tu espátula para presionar suavemente hacia adentro el fondo y los lados, creando un hueco en el centro donde verterás la mezcla de huevo.
Step 11
Vierte cuidadosamente la mezcla de huevo batido en el hueco del nido. A medida que el huevo comience a cuajar, coloca las lonchas de queso cortadas en cuartos de forma esporádica encima. El queso derretido añadirá un sabor maravilloso. Apaga el fuego en este punto. (¡CONSEJO: Agregar una pizca de pimienta negra aquí es muy recomendable para eliminar olores no deseados y mejorar el sabor. ¡Esta vez olvidé añadirla!)
Step 12
El queso derretido combinado con el huevo ayudará a sazonar todo el plato. Si lo encuentras un poco soso, puedes añadir un poco de salsa de soja al servir para ajustar el sabor.
Step 13
Coloca generosamente el Nido de Huevo, Champiñones y Tofu terminado sobre arroz cocido tibio. Mezcla el arroz y el nido con tu cuchara para crear una deliciosa comida donde los sabores crujientes, sabrosos y picantes armonizan perfectamente en cada bocado!
