Arroz con Huevo y Tofu Sedoso
Increíblemente Cremoso Arroz con Huevo y Tofu
¡Perfecto para un desayuno rápido y satisfactorio! ♡
Ingredientes- 2 huevos grandes
- 1 paquete de tofu sedoso suave
- 1 puñado de queso mozzarella
- 3 cucharadas de aceite de perilla (o aceite de sésamo)
- 1/2 cucharadita de sal
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol, casca 2 huevos grandes y añade 1/2 cucharadita de sal. Bate suavemente hasta que las yemas y las claras estén combinadas. Evita batir en exceso para mantener una textura suave.
Step 2
Abre con cuidado el paquete de tofu sedoso. Puedes presionar suavemente para eliminar el exceso de agua, o simplemente sacar el tofu suave con una cuchara y añadirlo al bol con los huevos. Rompe suavemente el tofu un poco con la cuchara y mézclalo con la mezcla de huevo. El tofu añadirá una cremosidad increíble al plato final.
Step 3
Calienta 3 cucharadas de aceite de perilla en una sartén antiadherente o una olla a fuego bajo. El aceite de perilla añade un maravilloso aroma a nuez. Una vez que el aceite esté tibio, vierte la mezcla de huevo y tofu. Cocina a fuego bajo, removiendo suave y continuamente con una espátula. El objetivo es cocinar los huevos y el tofu hasta obtener una consistencia suave y cremosa, similar a huevos revueltos pero mucho más sedosa, sin que se pegue al fondo.
Step 4
A medida que la mezcla de huevo comience a espesar y cocinarse, añade un puñado de queso mozzarella. Remueve suavemente hasta que el queso se derrita y se incorpore, creando una textura pegajosa y quesosa. Sazona con una pizca de pimienta negra. Ten cuidado de no cocinar en exceso en esta etapa, ya que puede endurecer los huevos.
Step 5
Sirve la cremosa mezcla de huevo y tofu generosamente sobre un bol de arroz caliente. ¡Esto hace una comida deliciosa y rápida! ¡Disfruta de tu delicioso cuenco de arroz casero! ♡