Arroz con Curry Casero – Un Clásico Reconfortante
Arroz con Curry Japonés Delicioso y Nutritivo
¿Antojo de ese sabor nostálgico del curry casero? Esta receta combina tierna pechuga de pollo y una colorida mezcla de verduras frescas en una salsa de curry rica y sabrosa. Perfecto para una comida reconfortante y satisfactoria que encantará a toda la familia.
Ingredientes Principales- 1 paquete de pechuga de pollo (aprox. 300g)
- 1/2 cebolla
- 1/2 zanahoria
- 2 patatas (tamaño mediano)
- 500ml de agua
- Un poco de aceite de oliva
Condimento para Curry- 3 cucharadas de leche
- 2 cucharadas de kétchup
- 2 sobres de jugo de manzana (o aprox. 1/4 de manzana rallada, opcional)
- 1 paquete de roux de curry (aprox. 100g)
- 3 cucharadas de leche
- 2 cucharadas de kétchup
- 2 sobres de jugo de manzana (o aprox. 1/4 de manzana rallada, opcional)
- 1 paquete de roux de curry (aprox. 100g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando tus ingredientes. Pela y corta la cebolla (1/2), la zanahoria (1/2) y las patatas (2) en cubos de aproximadamente 1.5-2 cm. Corta la pechuga de pollo (1 paquete) en trozos de tamaño similar. Cortar las verduras de manera uniforme asegura una cocción pareja.
Step 2
Calienta una olla a fuego medio y añade un chorrito de aceite de oliva (unas dos vueltas a la botella). Una vez que el aceite esté caliente, agrega la cebolla, las patatas y la zanahoria cortadas en cubos. Sofríe durante unos 3-5 minutos hasta que las cebollas estén transparentes y fragantes, lo que realza su dulzor natural. Luego, añade la pechuga de pollo y saltea hasta que ya no esté rosada por fuera.
Step 3
Vierte 500 ml de agua. Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a medio, tapa la olla y deja cocinar a fuego lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que las patatas y las zanahorias estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue.
Step 4
Una vez que las verduras y el pollo estén cocidos, incorpora 3 cucharadas de leche y 2 cucharadas de kétchup. Añade los 2 sobres de jugo de manzana para una capa adicional de dulzor y profundidad (esto es opcional pero recomendado). Baja el fuego a bajo. Espolvorea el paquete de roux de curry y remueve continuamente hasta que se disuelva y el curry espese a tu gusto. ¡Tu delicioso arroz con curry está listo para servir sobre arroz blanco cocido caliente!
