Arroz con Camarones y Pak Choi para Bebé
[Receta de Comida para Bebés] Cómo Hacer ‘Arroz con Camarones y Pak Choi’ que les Encanta a los Bebés
Mi bebé últimamente se ha negado a comer pak choi, así que estaba buscando una nueva idea de menú. Decidí hacer una salsa para arroz con camarones y pak choi, ¡y sorprendentemente, mi bebé se lo comió todo sin ningún problema! La combinación de camarones tiernos y pak choi crujiente, junto con la sabrosa salsa, crea un plato mágico que hará que tu bebé termine su comida en un instante. Es una comida simple pero nutritiva, perfecta para bebés.
Ingredientes Principales- Pak choi: 10g
- Camarones: 2 piezas (pelados y desvenados)
- Ajo picado: 1 cdta.
- Cebolleta: una pequeña cantidad (preferiblemente las partes blancas)
Aderezo para la Salsa- Caldo claro o agua: 100ml
- Mezcla de espesante (1/2 cdta. de maicena + 1/2 cdta. de agua): 1 cda.
- Aceite de arroz integral o aceite apto para bebés: 1 cda.
- Salsa de soja para bebés: 1 cdta.
- Aceite de sésamo: un chorrito (para finalizar)
- Caldo claro o agua: 100ml
- Mezcla de espesante (1/2 cdta. de maicena + 1/2 cdta. de agua): 1 cda.
- Aceite de arroz integral o aceite apto para bebés: 1 cda.
- Salsa de soja para bebés: 1 cdta.
- Aceite de sésamo: un chorrito (para finalizar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien el pak choi y córtalo en trozos pequeños (aproximadamente 1 cm) adecuados para tu bebé. Pica finamente la cebolleta, centrándote en las partes blancas para un sabor más suave.
Step 2
Pela completamente los camarones y retira la vena oscura de la espalda con un palillo o brocheta. Corta los camarones limpios en trozos manejables (1-2 cm) para tu bebé. (Consejo: Si tienes camarones precocidos en casa, simplemente pélalos y úsalos para mayor comodidad.)
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade 1 cda. de aceite de arroz integral (o aceite apto para bebés). Agrega el ajo picado y la cebolleta finamente picada. Sofríelos suavemente, con cuidado de que no se quemen, hasta que desprendan un aroma suave. Este paso es crucial para desarrollar el sabor.
Step 4
Una vez que el ajo y la cebolleta estén fragantes, añade los camarones preparados y saltea hasta que cambien de color a opaco y estén bien cocidos. Saltear los camarones primero ayuda a eliminar cualquier olor a pescado y realza su sabor.
Step 5
Cuando los camarones estén casi cocidos, añade el pak choi cortado y saltea hasta que se ablande ligeramente. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que esto puede hacer que el pak choi quede blando.
Step 6
Una vez que el pak choi se haya ablandado un poco, vierte 100 ml de caldo (o agua) y lleva a ebullición suave. Cuando empiece a hervir, añade 1 cdta. de salsa de soja para bebés para sazonar ligeramente. (Ajusta la cantidad de salsa de soja según la edad y las preferencias de sabor de tu bebé.)
Step 7
En un tazón pequeño, mezcla 1/2 cdta. de maicena con 1/2 cdta. de agua para crear una mezcla espesante. Añade gradualmente esta mezcla a la salsa hirviendo mientras remueves suavemente con palillos o una espátula. Continúa añadiendo la mezcla poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada. (Si queda demasiado espeso, añade un poco más de caldo.)
Step 8
Finalmente, rocía un poco de aceite de sésamo para darle un aroma a nuez adicional que a tu bebé le encantará. Sirve la salsa de camarones y pak choi terminada sobre arroz tibio para crear una deliciosa comida para tu pequeño.
